Friday, April 8, 2011

Bebek Presto Goreng


Bebek Presto Goreng

Siapa yang tak tergoda menyantap bebek goreng yang emouk,,nyammmm. Raja resep sajikan untuk anda resep rahasia membuat bebek goreng yang empuk,,, laziesss kalo kata benu bulu.

Bahan :
1 ekor Bebek Muda, bersihkan
50 ml Air Jeruk Nipis
1.5 Liter Air
2 cm Lengkuas, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
2 batang Serai, memarkan
1 cm Jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit, bakar
1 sdt Merica Bubuk
1 sdm Garam
1 sdt Gula Pasir

Cara Membuat :
Lumuri Bebek dengan air jeruk, diamkan selama + 30 menit hingga bumbu meresap.

Cuci bersih dan tiriskan.

Campur bebek dengan bumbu halus,

lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe
hingga harum.

Diamkan selama + 45 menit.

Masukan bebek kedalam panci presto,

tuang air dan tutup rapat.

Masak diatas api sedang hingga bebek

lunak dan bumbu meresap + 45 menit.

Angkat dan sisihkan.

Goreng bebek dalam minyak panas hingga
matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan bersama sambal dan lalapan.

No comments:

Post a Comment