Ketika berkunjung ke Jakarta, aktor ganteng nan seksi Hollywood yaitu John Travolta tak pernah lupa untuk membeli kue kesukaannya. Kue kesukaan John Travolta tak lain adalah kue tradisional Indonesia yaitu Kue Cucur Berserat Durian. Dan pada saat ia akan kembali ke negaranya, tak lupa John Travolta memesan Kue Cucur Berserat Durian sebagai oleh-oleh untuk keluarganya. Seperti apa sih rasanya? Sampai-sampai aktor seganteng dan setenar John Travolta mengidolakan Kue Cucur Berserat Durian? Penasaran bukan?! Dicoba aja Resep Kue Cucur Berserat Durian berikut ini, dijamin lidah Anda pun ikut bergoyang.
Resep Bahan Kue Cucur Berserat Durian :
- air 300 ml
- durian 3 biji (kurang lebih 150 kg)
- gula merah 75 gram
- gula pasir 75 gram
- garam secukupnya
- tepung beras 250 gram
- pasta durian 1 sendok teh
- minyak goreng 300 ml
Cara Membuat Kue Cucur Berserat Durian :
- Campur air, durian, gula merah dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
- Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
- Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan pasta durian, aduk-aduk adonan hingga terasa ringan. Diamkan adonan selama 1 jam.
- Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
- Goreng cucur hingga matang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan agar matangnya merata). Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Untuk 20 buah
Selamat mencoba
No comments:
Post a Comment