Resep Masakan – Salad Seafood

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Salad Seafood

Ingin yang segar-segar untuk santapan siang hari, coba menu yang satu ini, salad seafood, isinya penuh gizi dan vitamin : selada, bengkuang, mangga dan cumi.

Bahan Salad Seafood :

• 200 gr cumi-cumi, rebus, potong-potong
• 150 gr mangga, potong kotak-kotak kecil
• 100 gr head lettuce
• 40 gr tauge alfafa
• 150 gr bengkuang, potong membentuk stik
• 1 sdm pickle bawang putih cincang
• 1 sdm bawang merah, iris halus
• 1/2 sdt paprika bubuk

Dressing Salad Seafood :

• 2 sendok makan cuka apel
• 60 ml minyak zaitun
• 1 sendok teh mustard
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/4 sendok teh lada yang telah dihaluskan

Cara memasak Salad Seafood :

1. Campur cumi yang sudah direbus dengan semua bahan salad. Aduk rata, dinginkan.
2. Dressing : Masukkan semua bahan saus dalam botol, kocok hingga terbentuk emulsi yang kental.
3. Tata semua bahan salad, siram dengan dressing, aduk rata.
4. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi