RESEP MASAKAN PEPES NASI

RESEP MASAKAN PEPES NASI

Bahan:
a. 500 gram beras kukus setengah matang
b. 2 sdm minyak goreng
c. 450 ml santan dari ½ butir kelapa
d. ½ potong dada ayam rebus, potong kecil-kecil
e. 2 pasang hati ampela, rebus, potong-potong
f. 2 batang daun bawang, iris halus
g. 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
h. 1 sdt garam
i. ½ sdt gula pasir
j. 4 lembar daun salam
k. 4 lengkuas, iris tipis
l. 2 batang serai, iris tipis serong
m. Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
a. 4 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 3 butir kemiri , sangrai
d. ½ sdm merica butir
e. ½ sdt penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Nasi:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam, hati ampela, daun bawang, cabai iris, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang santan kemudian masak sampai mendidih. Masukkan beras, aduk dan masak sampai santan terserap habis. Angkat.
3. Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, serai dan lengkuas. Beri 2 sendok sayur adonan beras kukus, lalu gulung menyerupai lontong, dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama 1 jam atau sampai matang. Angkat. Bakar sebentar saat akan dihidangkan.
Untuk 4 orang

RESEP MASAKAN NASI GORENG PAPRIKA

RESEP MASAKAN NASI GORENG PAPRIKA

Bahan:
a. 3 sdm minyak
b. 1 butir bawang bombay, cincang
c. 1 fillet dada ayam, rebus, potong dadu
d. 1 sdt cabai bubuk
e. 1 sdt garam
f. 1 sdt kaldu ayam instan
g. 450 gram nasi
h. 50 gram jagung manis
i. 50 gram kacang polong
j. 1 buah paprika merah, potong dadu
k. 1 buah paprika kuning, potong dadu
l. 1 buah paprika hijau, potong dadu
m. 100 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Paprika:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, tambahkan cabai bubuk, garam dan kaldu ayam. Masukkan nasi, aduk rata.
3. Tambahkan jagung manis, kacang polong dan paprika. Aduk sampai paprika agak layu. Beri taburan keju parut, aduk rata. Angkat.
Untuk 4 orang

RESEP MASAKAN NASI GULUNG TELUR

RESEP MASAKAN NASI GULUNG TELUR

Bahan:
a. 4 butir telur ayam
b. ¼ sdt garam
c. ¼ sdt merica
d. 2 sdm minyak, untuk menumis
e. 100 gram ekor udang kupas, potong-potong
f. 100 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
g. 4 kelai kucai, iris halus
h. 1 sdm saus tomat
i. 1 sdt garam
j. ½ sdt merica bubuk
k. 400 gram nasi putih
l. ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Gulung Telur:
1. Kocok telur dengan garam dan merica, buat dadar tipis. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang dan daging ayam, aduk rata. Masak sampai ayam dan udang berubah warna.
3. Tambahkan kucai, saus tomat, garam dan merica. Masukkan nasi, aduk sampai rata. Angkat.
4. Letakkan selembar telur dadar, isi dengan nasi. Gulung dan padatkan.
Untuk 4 porsi