RESEP KUE MUFFFIN BLUEBERRY

RESEP KUE MUFFFIN BLUEBERRY

Bahan:
1. 175 gram margarin tawar
2. 80 ml susu cair
3. 50 ml krim kental
4. 3 butir telur
5. 125 gram gula pasir
6. 250 gram tepung terigu
7. 1 sdtsoda kue
8. 1 sdt baking powder
9. 250 gram blueberry dalam kaleng, tiriskan

Hiasan:
150 gram cheese cream, kocok bersama 100 gram gula bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 200ºC. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
2. Cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mencaur dan hangat tetapi tidak sampai mendidih. Tambahkan krim kental, angkat.
3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tetapi tidak sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue, aduk rata.
4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dank rim kental, aduk rata. Tambahkan blueberry, aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matnag, angkat.
6. Setelah dingin, hias dengan cheese cream. Sajikan.

RESEP MASAKAN CHOCO NUT COOKIES

RESEP MASAKAN CHOCO NUT COOKIES

Bahan:
a. 75 gram kacang tanah
b. 200 gram mentega
c. 100 gram gula halus
d. 1 kuning telur
e. ½ sdt baking powder
f. 300 gram tepung terigu
g. 20 gram cokelat bubuk

Hiasan: 150 gram white cooking chocolate

Cara Membuat Resep Masakan Choco Nut Cookies:

1. Sangrai kacang tanah sampai matang, angkat. Lepaskan kulitanya dengan cara diremas-remas, lalu pisahkan. Tumbuk kacang tanah tadi sampai halus, sisihkan. Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus. Tambahkan telur, lalu kocok kembali. Masukkan tepung terigu, kacang tanah yang dihaluskan dan cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Pipihkan adonan setebal ½ cm, lalu cetak menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit. Rapikan, letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panggang di dalam oven bersuhu 170°C selama 25 menit. Keluarkan dan dinginkan.
4. Lelehkan white cooking chocolate. Celupkan setengan bagian kue ke dalam lelehan cokelat putih, biarkan sampai membeku. Simpan kue dalam stoples kedap udara.
Hasil 650 gram

RESEP MASAKAN CAKE DURIAN MONTHONG

RESEP MASAKAN CAKE DURIAN MONTHONG

Bahan:
a. 225 gram tepung terigu
b. ½ sdt baking powder
c. 25 gram tepung maizena
d. 6 butir telur
e. 150 gram gula pasir butir halus
f. ½ sdt emulsifier
g. ½ sdt esens durian
h. 2-3 tetes pewarna makanan kuning
i. 100 gram daging buah durian monthong, haluskan
j. 125 gram mentega / margarin, lelehkan, biarkan dingin
k. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi margarin tipis-tipis, taburi tepung terigu tipis-tipis

Cara Membuat Resep Masakan Cake Durian Monthong:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Sisihkan. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan sebagian campuran tepung, esens dan pewarna kuning. Aduk rata.
3. Masukkan durian sedikit demi sedikit bergantian dengan sisa campuran tepung sambil diaduk. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, yang dioles margarin dan ditaburi sedikit terigu.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang selama kurang lebih 40 menit. Matikan apinya, biarkan cake di dalam oven sampai agak dingin, baru dikeluarkan.
Hasil 20 Potong

RESEP FRUITY BROWNIES KUKUS

RESEP FRUITY BROWNIES KUKUS

Bahan:
a. 250 gram tepung terigu protein sedang
b. 25 gram susu bubuk
c. 1 sdm cokelat bubuk
d. ½ sdt vanili bubuk
e. 8 kuning telur
f. 3 putih telur
g. 225 gram gula pasir
h. 1 sdt emulsifier
i. 150 gram margarin,kocok sampai lembut
j. 100 gram dark cooking chocolate, patah-patahkan, lalu lelehkan
k. 1 sdt cokelat pasta
l. 250 gram manisan buah campur (mix fruit)

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, usu bubuk, dan vanili. Sisihkan.Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit (sisakan sedikit untuk melumuri buah campur).
2. Masukkan buah campur yang sudah dilumuri sisa campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan margarin kocok, cokelat yang sudah dilelehkan dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 12 x20 x5 cm yang diloes margarin tipis-tipis, dan dialasi kertas roti.
4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.
Hasil 22 potong

Tip: bungkus tutup dandang dengan serbet supaya uap air panas tidak menetas ke atas kue.