Burger Sapi Jamur

Jakarta - Tekstur jamur yang kenyal renyah sangat enak disatukan dengan daging sapi cincang yang gurih. Apalagi dinikmati hangat dengan saus BBQ dan kentang goreng. Nyam.. nyam..!

Bahan:
2 sdm mentega
Burger:
1 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang
100 g jamur champignon, potong kecil
250 g daging sapi cincang
1 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
french fries
saus bbq
salad sayuran

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingg alayu dan kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
• Aduk semua bahan dengan jamur tumis hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bulatan bundar pipih.
• Lelehkan mentega, masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 4 buah

PERKEDEL TEMPE JAMUR

mmm ada lagi nih kreasi resep pilihan bagi penikmat perkedel. Bisa jadi sajian apik untuk arisan di rumah atau sekedar menu makan siang nyammmmii

perkedel tempe jamur

Bahan :

Tempe 250 g
Daging ayam cincang 100g
Jamur kancing kaleng 10 buah. Cincang.
Telur ayam 2 butir. Kocok rata.
Daun bawang 2 batang. Iris halus
Minyak goreng 500 ml
Merica bubuk ½ sdt
Kaldu bubuk ½ sdt
Garam ¼ sdt
Bawang putih 2 siung. Haluskan
Putih Telur 1 butir. Kocok rata.

Cara Membuat :

1. Kukus tempe selama 15 menit, angkat, haluskan. Sangrai daging ayam hingga kering. Angkat.
2. Campur tempe, ayam cincang, jamur, telur, daun bawang, merica, kaldu bubuk, garam dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga bahan habis.
4. celupkan dalam putih telur.
5. Goreng hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan.

Untuk 12 buah.

Jamur Crispy

jamur crispy

Jamur crispy banyak kita jumpai di pusat keramaian, bahkan sering kali kita harus antri membelinya, rasanya yang renyah, enak dan crispy membuat kita sering kali merasa kurang puas, ternyata membuatnya sangat mudah dan murah loh, bisa jadi peluang bisnis juga. penasaran …. cobain deh resep yang satu ini.

Bahan

• 500 gr Jamur Tiram
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka/corn flour
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya.

Cara:

1. Campur semua bahan diatas, beri air hingga adonan kental (jangan terlalu cair)
2. Cuci jamur tiram hingga bersih dan tiriskan, kemudian jamur di suwir-suwir sambil diremas-remas agar lebih kering dan tidak terlalu basah.
3. Masukkan Jamur satu persatu ke dalam adonan.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kekuningan.
5. Sajikan dengan sambal botol sebagai cemilan atau bisa juga dijadikan lauk

Catatan :

Selain jenis jamur tiram, bisa menggunakan jenis jamur lain seperti jamur merang.
Adonan bisa diganti dengan tepung bumbu dalam kemasan, lebih praktis tentunya.