Resep – Ayam Rica-Rica

Aneka Resep - Ayam Rica-Rica

berikut adalah Aneka Resep Ayam Rica-Rica
Bahan – bahan :

• 2 liter Minyak Goreng
• 1 Kg Daging Ayam
• 100 ml Cuka
• 1 sdt Garam
• Haluskan :
• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Merah
• 1 batang Serai
• 1 buah Tomat
• 1/2 gr Kemangi
• 2 sdm Gula
• 1/2 sdt Lada (Merica)
• 1 sdt Garam

Cara memasak :
1. Rendam ayam dengan cuka selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, masak ayam hingga matang dan berwarna cokelat.
3. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harus lalu masukan air dan ayam yang sudah matang hingga kuah meyusut & sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Ayam Panggang Pedas

Untuk kalian yang suka pedas jangan lewatin resep ini. Ayam panggang pedas memberikan rasa yang enak untuk disantap. Ini dia resepny...

Bahan :

1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian

3 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
10 sendok makan kecap manis
5 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk :
350 gr cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh penyedap rasa ayam
2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :
1. cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali, lalu tiriskan;
2. panggang ayam diatas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan;
3. panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. masukkan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap;
4. setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk, lalu angkat