KENTANG PANGGANG

Resep mudah dengan kentang....enak booo

Bahan :
500 gr Kentang, kukus dan potong bulat 1 cm
2 sdm margarin
1 siung bawang bombay
1 dada ayam, rebus dan potong dadu
2 batang wortel, potong dadu
10 batang buncis, potong 1 cm
150 gr jagung manis
2 buah sosis, potong 2 cm
250 ml susu cair
100 gr keju cheddar
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 biji paja, parut
4 butir telur

Cara Membuat :
1. Panaskan 2 sdm margarin
2. Tumis bawang bombay hingga harum
3. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, jagung dan sosis
4. Tambahkan garam dan pala, masak hingga matang

Cara Memanggang :
1. Oles pinggan panggang dengan margarin secara merata
2. Tata potongan kentang didasar pinggan panggang, sisakan untuk bagian penutup
3. Tuangkan tumisan sayuran dan daging diatas kentang, tambahkan parutan keju hingga rata.
4. Siram dengan kocongan susu dan telur yang sudah ditambahkan merica, garam dan pala bubuk.
5. Tata sisa kentang dibagian atas, tambahkan keju parut.
6. Panggang sampai kecokelatan.

Resep Dorayaki

Lapar.com – Pastinya kamu sudah sangat familiar dengan film doraemon, kartun Jepang yang diputar di salah satu saluran Tv selama bertahun-tahun. nah disitu dikisahkan doraemon ini sangat menyukai dorayaki. mau tau resep nya? ini dia

Bahan :

• 100 gram tepung terigu

• 3 butir telur

• 75 ml susu cair

• 2 sendok makan gula pasir

• 1 sendok makan madu

• 1/2 sendok teh garam

• margarin untuk mengoles

Isi :

• 100 gram kacang merah

• 3 sendok makan gula pasir

• 150ml susu cair

Cara membuat :

1. Campur gula pasir, madu, telur dan garam, kocok hingga kental. Tambahkan tepung terigu dan susu cair, aduk rata.

2. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8cm, oles dengan margarin. yuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, kemudian tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat.

3. Isi : rebus kacang merah hingga lunak, tiriskan dan haluskan. Masak kembali kacang merah ditambah gula dan susu cair sampai mengental, angkat.

4. Olesi permukaan dorayaki dengan isi dan tutup dengan dorayaki lagi, Siap dihidangkan.

Sambal Goreng Daging Sapi

Bahan :
1 kg daging sapi, potong2 1 cm
1/2 kg kentang, potong2 1 cm
2 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
3 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus :
1/4 kg cabe merah yang sudah dihaluskan
1/2 sdm terasi
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Masak daging sapi hingga matang
2. Goreng kentang hingga kecoklatan
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk
4. Masukkan daging dan kentang
5. Aduk2 hingga rata
6. Tambahkan air jeruk nipis agar lebih segar

Ketan Saus Kinca Durian

Musim durian telah tiba. Buah berduri dan beraroma ini mudah ditemui di mana saja. Tapi ada baiknya kalau Anda mencoba 'sesuatu' yang baru dari buah yang satu ini. Resep Ketan Saus Kinca Durian ini mungkin bisa dijadikan alternatif untuk menikmati durian dalam cita rasa yang lain:

Bahan

Nasi ketan :
500 gr beras ketan putih
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam

Saus kinca :
200 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
250 ml air
¼ sdt garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
5 mata durian, ambil dagingnya

Cara membuat
- Ketan direndam selama 2 jam, cuci bersih dan tiriskan
- Kukus selama 15 menit, angkat
- Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam
- Masukkan ketan tadi serta aroni hingga seluruh santan meresap pada ketan
- Angkat dan kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat
- Saus kinca : gula merah direbus bersama gula pasir, air, daun pandan dan garam. Setelah mendidih dan gula larut, angkat dan saring
- Tambahkan santan lalu masak hingga mendidih dan kentalkan dengan larutan meizena. Setelah mengental, angkat dan tambahkan durian, aduk rata
- Cetak nasi ketan dalam wadah/mangkuk kecil, tata di pinggan dan tuangkan saus kinca diatasnya
- Sajikan

Steak Ikan Bumbu Thailand

Bahan:
500 gr fillet ikan
125 ml saus cabai
1 sdm minyak zaitun
1 sdm akar ketumbar
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt kecap manis
1 sdm kecap asin
3 siung bawang putih tumbuk halus

Taburan:
1 sdm daun ketumbar cincang

Pelengkap:
Brokoli rebus
Kembang kol rebus
Wortel rebus

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai, minyak zaitun, akar ketumbar, air jeruk nipis, kecap manis, dan kecap asin. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
2. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya.

Steak Ayam SausTeriyaki

Bahan:
2 bh fillet dada ayam
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm minyak zaitun
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
5 sdm saus teriyaki
1 sdm cuka beras
1 sdm air jeruk lemon
3 sdm madu
1 sdt lada
2 sdm mentega
1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Pelengkap:
150 gr buncis rebus

Cara memasak:
1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang, lumuri dada ayam dengan lada, garam, minyak zaitun, kecap asin, saus teriyaki, cuka beras, air jeruk lemon dan madu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris, masukkan mentega hingga leleh. Masukkan ayam, masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang.
3. Panaskan sisa bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.
4. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya.

**Untuk 4 orang

Steak Ayam

Bahan:
2 buah dada ayam
1 sdm minyak sayur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm mentega

Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml kaldu ayam
2 sdm saus Inggris/saus BBQ
1 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam

Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran

Cara membuat:
1. Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
2. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
6. Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
8. Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.