Steak Daging Ungkep

Steik daging istimewa ini selalu jadi andalan saya saat ada acara kumpul-kumpul di rumah. Rasanya yang sedikit manis plus aroma bawang yang kuat bikin semua orang ketagihan. Cobain yuk!

Bahan :
Steak Daging :
500 g daging has dalam sapi, biarkan utuh
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur untuk menumis
750 mlair
2 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml air
Bumbu, haluskan :
5 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ cm biji pala
1 sdm merica butiran
Pelengkap:
2 buah kentang, kupas, potong panjang 5x1x1 cm, goreng
Setup Sayuran:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
3 sdm biji jagung manis
3 sdm kacang polong beku
1 buah wortel, potong dadu 1 cm

Cara Membuat :
Steak Daging:

• Tusuk-tusuk beberapa bagain daging dengan garpu.
• Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
• Tambahkan kecap, aduk rata sampai semuanya terbaluri.
• Simpan dalam wadah bertutup di kulkas (kulkas bawah) semalaman.
• Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
• Aduk-aduk hingga seluruh sisi daging kecokelatan.
• Tuangi air, tutup panci dan masak hingga daging enpuk. Angkat.
• Potong-potong daging melintang 2 cm.
• Masukkan kembali ke dalam panci, beri susu.
• Masak kembali hingga kuahnya mendidih.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
• Setup Sayuran:
• Tumis bawnag putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan sayuran,aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 4 orang

Japanese Fried Chicken Steak

Steak ayam gaya resto Jepang ini gurih-gurih renyah rasanya. Jika suka bisa dicocol dengan saus BBQ dan tambahan salad sayuran membuat sajian ini makin istimewa!

Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas, tanpa kulit dan tulang
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap Jepang
minyak goreng
Lapisan:
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam
100 g tepung panir kasar
Pelengkap:
Salad Sayuran (timun, tomat, lettuce)

Cara membuat:

• Pukul-pukul daging paha ayam hingga pipih melebar.
• Lumuri bawang putih, merica dan kecap hingga rata.
• Lumuri dengan tepug terigu tipis-tipis.
• Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.
• Angakt, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

Steak Ikan Bumbu Thailand

Bahan:
500 gr fillet ikan
125 ml saus cabai
1 sdm minyak zaitun
1 sdm akar ketumbar
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt kecap manis
1 sdm kecap asin
3 siung bawang putih tumbuk halus

Taburan:
1 sdm daun ketumbar cincang

Pelengkap:
Brokoli rebus
Kembang kol rebus
Wortel rebus

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai, minyak zaitun, akar ketumbar, air jeruk nipis, kecap manis, dan kecap asin. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
2. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya.

Steak Ayam SausTeriyaki

Bahan:
2 bh fillet dada ayam
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm minyak zaitun
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
5 sdm saus teriyaki
1 sdm cuka beras
1 sdm air jeruk lemon
3 sdm madu
1 sdt lada
2 sdm mentega
1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Pelengkap:
150 gr buncis rebus

Cara memasak:
1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang, lumuri dada ayam dengan lada, garam, minyak zaitun, kecap asin, saus teriyaki, cuka beras, air jeruk lemon dan madu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris, masukkan mentega hingga leleh. Masukkan ayam, masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang.
3. Panaskan sisa bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.
4. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya.

**Untuk 4 orang

Steak Ayam

Bahan:
2 buah dada ayam
1 sdm minyak sayur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm mentega

Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml kaldu ayam
2 sdm saus Inggris/saus BBQ
1 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam

Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran

Cara membuat:
1. Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
2. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
6. Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
8. Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.

Steak Daging Sapi

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi
(sirloin, tenderloin, striploin, t-bone, porterhouse,atau rib)
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt teh mustard
1 sdt makan mentega

Bahan saus:

5 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang Bombay, cincang halus
1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1 sdm tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
200 cc air

sayuran pelengkap:

Kentang goreng
Wortel, rebus

Cara membuat:

Lumuri daging dengan lada dan mustard, lalu diamkan 30 menit.
Panaskan mentega pada wajan anti lengket, panggang daging hingga matang.
Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, terigu, lalu aduk
hingga menggumpal. Tuang air sedikit demi sedikit, masukkan kecap inggris, lada hitam, masak sampai mendidih.

Angkat dan sajikan dengan sayuran pelengkap.

Steak Kakap Pedas

Bahan:
500 gr fillet kakap
rendam dalam:
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm saus cabai
3 sdm kecap manis
2 sdt margarin cair
2 sdm saus tomat

Saus:
3 sdm kecap manis
1/2 btr bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah, cincang
1 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:
mix vegetable siap pakai
pure kentang

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, sisihkan 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
3. Saus: campur kecap manis, bawang merah, cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak, angkat, tiriskan.
5. Pure kentang : kukus kentang, haluskan, masak bersama susu, telur, lada dan garam hingga rata.
6. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya.

Steak

Makanan yang enak banget. Kebanyakan rumah makan menjual steak dengan harga mahal. Nah dari pada kita beli mending kita coba buat sendiri aja. Biar lebih irit. Ini dia resepnya....

Bahan :

500 gr daging sirloin, dipotong tipis-tipis

50 ml soy sauce/kecap asin

250 gr gula pasir

2 cm jahe, dimemarka lalu iris

1 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan selai kacang

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan, aduk-aduk simpan dikulkas 3-6 jam (semalam lebih baik);

2. Grill/goreng sampai matang;

3. Bisa disajikan dengan roti tawar/roti burger/nasi ditambah bawang bombai goreng.

Black paper ribs Lezatosss

Bahan:

Iga sapi Secukupnya

Bahan sauce :

25 gram bawang bombay,cincang

3 siung bawang putih,cincang

3 sdm minyak sayur

1 sdt jahe cincang

50 cc saus tomat botolan

1 sdm sambel botolan

1 sdm saus

1 sdm mustar

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm merica bubuk

1 sdt garam

3 lembar bay leap

Bahan pelengkap :

1/2 sdt merica hitam

1 porsi jagung manis serut

1 porsi kentang goreng

Cara membuat :

1. Sauce : siapkan wajan,tumis bawang putih,bawang bombay jahe hiungga harum.

2. Masukan sisa bahan lainnya aduk rata masak dengan api kecil selama 15 menit hingga mendidih aduk sesekali agar saus tidak gosong dan kental.

3. Iga bakar : bersihkan iga sapi olesi dengan sauce yang telah di siapkan diamkan selama 1 malam dan simpan dalam lemari es.

4. Siapkan pemanggang olesi iga dengan sauce lalu panggang hingga matang .

Resep membuat Steak Kentang Saus Lada Hitam

Steak Kentang Saus Lada Hitam

Bahan :

Kentang 300 gram kukus haluskan

Daging giling 300 gram

Garam 1 sendok teh

Merica bubuk 1/4 sendok teh

Twpung roti 25 gram

Telur ayam 2 butir

Tepung maizena 2 sendok makan

Bahan saus :

Bawang bombay 1 buah, iris panjang

Bawang putih 2 siung,cincang

Saus tiram 1 sendok makan

Saus tomat 6 sendok makan

Gula pasir 2 sendok teh

Lada hitam 1/2 sendok teh

Kaldu ayam 500 ml

Tepung maizena 1 sendok makan

Minyak wijen 2 sendok makan

Cara membuat :

1. Aduk bahan steak cetak bulat 4 cm panaskan wajan anti lengket,tambahkan 2 sendok makan mentega balut steak dengan tepung maizena lalu goreng dalam mentega hingga kecoklatan.
2. Saus : bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum masukkan saus tiram ,saus tomat dan gula tambahkan campuran kaldu dan tapung maizena lalu masak hingga meletup-letup.
3. Sajikan steak bersama sausnya

Resep Steak Tahu Balado

Balado Stik Tahu Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE

Steik selain dapat dibuat dari daging, ternyata tidak kalah sedapnya jika kita membuatnya dari tahu, mau tau kelezatannya??..coba deh resep dari Rajaresep berikut ini.

Bahan Stik Tahu :

150 gr Tepung Terigu

150 gr Tepung Tapioka

300 gr Tahu Putih, haluskan

10 siung bawang putih, haluskan

2 sdt Garam

� sdt Kaldu bubuk rasa ayam

Bahan Balado :

4 siung Bawang Putih

4 butir Bawang Merah

4 buah Cabai Merah

1 sdt Garam

2 sdm Gula Pasir

1/8 sdt Cuka

3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis

Cara Membuat :

Campur Tepung terigu, tepung tapioka dan tahu. Aduk rata.

Tambahkan bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan adonan kedaalm loyang persegi yang diolesi minyak goreng dan dialasi plastik.

Kukus selama + 1 jam. Angkat dan dinginkan.

Keluarkan adonan tahu dari dalam loyang lalu potong tipis dan panjang. Keringkan.

Goreng stik tahu hingga matang dan mengembang.

Haluskan Bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu no.7 hingga harum.

Masukkan garam, gula dan cuka, aduk rata.

Masukkan stik tahu, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.