Molten Chocolate Fondant

Cake yang satu ini langsung bikin lidah melumer karena lezatnya. Lelehan cokelat hangat beradu dengan es kri vanili yang dingin dan saus berry yang asam, lezat lekat!

Bahan:
500 g mentega
500 g Dark Chocolate 60%, cincang
300 g gula pasir
10 kuning telur
10 butir telur ayam
150 g tepung terigu
1 sdt cardamom bubuk
1 sdm Mayer's Rhum

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.
• Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
• Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
• Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
• Tuang ke dalam cetakan-cetakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
• Angkat, sajikan panas dengan Saus berry dan es krim vanili.

Untuk 8 buah

Pastry Pisang Keju Cokelat

Camilan yang satu ini bisa jadi selingan sore pengisi akhir pekan nanti. Ternyata gampang dibuat sendiri. Isinya bisa diseusaikan dengan selera Anda. Renyah, gurih, dan legit!

Bahan:
250 g adonan puff pastry, siap beli
4 buah pisang raja yang tua, belah, potong-potong
200 g keju cheddar, potong panjang kecil
6 sdm cokelat meisjes
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:

• Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut.
• Gilas adonan dan potong ukuran 10x10 cm.
• Taruh beberapa potong pisang, keju dan 1 sm cokelat meisjes.
• Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat.
• Taruh di atas loyang datar.
• Olesi permukaannya dengan kuning telur.
• Taburi keju cheddar.
• Panggang dalam oven panas 200 C selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 6 buah