Schotel Singkong Keju

Jakarta - Singkong yang lembut empuk makin gurih rasanya dengan paduan saus yang harum enak. Dengan taburan keju, camilan ini dijamin makin lezat dan mengenyangkan.



Bahan:

500 g singkong, kupas, potong-potong

Saus:

1 sdm mentega

30 g bawang bombay, cincang

75 g daging ayam cincang

50 g wortel, potong kecil

5 buah buncis, potong kecil

1 sdm tepung terigu

250 ml susu segar

3 sdm keju cheddar parut

½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

1 sdt garam

Taburan:

75 g keju cheddar parut



Cara membuat:

• Kukus singkong hingga empuk. Angkat.
• Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan wortel, buncis, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Beri susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan keju dan bumbu, aduk sampai kental.
• Susun potongan singkong di mangkuk saji.
• Beri sausnya, Lapisi dengan singkong rebus.
• Tuangi sausnya dan taburi keju parut.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Pastry Pisang Keju Cokelat

Camilan yang satu ini bisa jadi selingan sore pengisi akhir pekan nanti. Ternyata gampang dibuat sendiri. Isinya bisa diseusaikan dengan selera Anda. Renyah, gurih, dan legit!

Bahan:
250 g adonan puff pastry, siap beli
4 buah pisang raja yang tua, belah, potong-potong
200 g keju cheddar, potong panjang kecil
6 sdm cokelat meisjes
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:

• Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut.
• Gilas adonan dan potong ukuran 10x10 cm.
• Taruh beberapa potong pisang, keju dan 1 sm cokelat meisjes.
• Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat.
• Taruh di atas loyang datar.
• Olesi permukaannya dengan kuning telur.
• Taburi keju cheddar.
• Panggang dalam oven panas 200 C selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 6 buah

CORNFLAKE KEJU COOKIES

Kue keju cornflake termasuk mudah dibuat, bahkan untuk pemula. Kries-kries cornflake dan gurihnya keju berpadu menjadi kue yang nikmat.

Bahan :
150 gr Margarin
50 gr mentega tawar (bisa gunakan merek Wysman)
90 gr gula halus
2 kuning telur
225 gr tepung terigu Kunci Biru, disangrai
1/4 sdt Baking Powder
150 gr Keju Cheddar, parut memanjang atau 100 gr Keju Edam
75 gr Cornflake

Cara Membuat:
1. Oles loyang dgn margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C, ayak tepung terigu dan Baking Powder, sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu yg sudah diayak, aduk rata. Masukkan keju dan keping jagung (cornflake), aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan, taruh di loyang. Beri jarak 3 cm.
5. Panggang hingga matang selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat. Diamkan hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara

Kaastengel

Kaastengel

Kue kering ini sering kali menjadi hidangan favorit di hari raya, namun tidak ada salahnya jika kita ingin menikmatinya di hari biasa.

Bahan:

• 200 gr mentega/butter
• 100 gr margarine
• 200 gr keju tua parut/keju edam
• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur

Bahan polesan:

• 2 btr telur
• 1 sdm cookie glaze (optional)

Taburan : Keju cheddar parut.

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. Potong bentuk stick, tata di loyang. Oven hngga matang. Suhu 120 derajat celcius selama 20 menit.

Resep Donat - Cheese Ball Donut

Bahan donat :
250gr terigu protein tinggi
100gr kentang kukus, haluskan
25gr gula pasir
3gr ragi instan
½ sdt baking powder
10gr susu bubuk
1 kuning telur
125ml air es
25gr margarin
½ sdt garam

Bahan topping:
300gr wcc, lelehkan
600gr keju parut

Cara :
donat : campur terigu, kentang, gula pasir, ragi instan, baking powder dan susu bubuk, aduk rata
tambahkan kuning telur. Uleni rata. Tuang air es sedikit2 sambil di uleni sampai kalis
masukan margain dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit
kempiskan adonan. Timbang masing2 10gr. Bulatkan, diamkan 10menit
kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan diloyang yg ditabur sedikit tepung. Diamkan 60menit sampai mengembang
goreng dalam minyak padat yg sudah dipanaskan dg api sedang sampai matang. Dinginkan
celup donat ke dalam wcc leleh, gulingkan di keju parut
yang ini donat dicelup ke dalam mcc leleh,, tuz kasi keju parut..sama enaknya

Roti Parmesan

375 gr tepung terigu protein tinggi
125 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 gr mentega
1 btr telur kocok lepas
225 – 250 ml susu hangat
100 gr mentega leleh
125 gr keju parmesan
100 gr keju parut

Campur tepung terigu, ragi instan, gula, hingga rata. Masukkan mentega remas-remas dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
Masukkan telur, uleni sambil tuang susu hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, bulatkan.
Tutup adonan dengan plastik, biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang kempiskan adonan.
Kempiskan setiap bulatan, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan kembali. Kemudian bagi adonan menjadi 20 bulatan, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama 15 menit hingga mengembang lagi.
Celupkan masing-masing bulatan dalam mentega cair, gulingkan dalam keju parmesan.
Taruh bulatan-bulatan adonan dalam loyang bundar berlubang tengah berdiameter 8 cm, diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang. Panggang dalam oven hingga matang dan kecokelatan.

Untuk 5 loyang

Resep Kue Lumpur Kentang Keju

ntang keju:
100 gr tepung terigu
500 gr kentang rebus
3 butir kuning telur
80 gr margarine cair
200 cc susu cair
50 gr keju parut
Garam dan merica secukupnya
Kalau mau bisa ditambahi bumbu penyedap rasa (spt Masako atau Royco)
Lebih oke lagi kalau ditambah dengan potongan daging asap atau sosis

Cara membuat kue lumpur kentang keju:

- Campurkan tepung terigu, kentang rebus, kuning telur, garam, merica, daging asap (kalau ada) dan susu.
- Aduk sampai rata, baru kemudian masukkan susu cair dan keju parut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang hingga matang

Resep Martabak Manis

Martabak Manis

Bahan Resep Masakan Martabak Manis :

• 500 gr terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• 80 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 550 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 6 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 1 ¼ sdt soda kue
• 100 gr margarin, lelehkan

***

Pelengkap Resep Masakan Martabak Manis :

• 60 gr margarin
• 100 gr selai kacang
• 3 buah pisang, potong-potong
• 100 gr meses

***

Cara Membuat Resep Masakan Martabak Manis :

• Campur terigu protein sedang,baking powder, gula dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Dikeplok-keplok dengan tangan selama 30 menit. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
• Kocok lepas telur. Tambahkan gula dan soda kue. Aduk rata. Tuang dalam adonan tepung, aduk rata.
• Panaskan wajan dadar dengan api sedang, olesi dengan margarin.
• Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan berlubang-lubang setengah matang. Tutup wajan biarkna matang.
• Olesi dengan margarin. Olesi selai kacang, taburi pisang dan meses. Lipat adonan olesi permukaan dengan margarin.

Resep Masakan Martabak Manis Rasa Keju

Bahan Kulit Martabak Manis Rasa Keju:

• Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 500 g
• Air 660 ml
• Telur, kocok lepas 2 butir
• Margarin, lelehkan 1 sdm
• Telur ayam, kocok lepas 2 butir
• Gula pasir 125 g
• Ragi instan ½ sdt
• Baking powder 1 sdt
• Vanili bubuk/vanilla pasta ¼ sdt
• Garam halus ½ sdt

Bahan Isi Martabak Manis Rasa Keju:

• Keju cheddar, parut 100 g
• Susu kental manis putih 60 ml

Cara Membuat Martabak Manis Rasa Keju:

1. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk kelembung-gelembung. Tutup dan masak hingga matang. Angkat.
4. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan.
5. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk ± 4 loyang

Tip: Selagi panas, olesi permukaan luar dan dalam martabak dengan margarin agar kue tetap lembab. Agar punggung kue tidak pecah, lipat kue selagi panas. Isi keju bisa diganti dengan meises, cincangan kacang tanah sangrai dan susu kental manis cokelat.

Klapertart Kenari Keju Kraft

Bahan-bahan:

500ml Susu Segar

25gr Tepung terigu Cakra

75gr Gula Pasir

2 butir Telur Ayam

30ml Rhum

150gr Kraft Cheddar 2 Kg (potong dadu kecil)

1 buah Kelapa Muda (ambil dagingnya kemudian iris seperti batang korek api tipis)

50gr Kenari (iris panjang lalu sangrai)

40gr Kismis

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, tepung terigu, gula pasir dan telur. Masak sambil di aduk hingga matang. Angkat tambahkan rhum, lalu aduk rata.

2. Tuang adonan 1 sendok makan ke cetakan , tata kelapa sebanyak 1 sendok makan kemudian tuang lagi adonan sebanyak 1 sendok makan, lalu taburkan 10gr cheddar cheese kemudian tuang lagi 1 sendok makan adonan kemudian taburkan kismis dan kenari di atasnya.

3. Panggang dengan suhu 190^oc selama 40 menit dan alaskan cetakan dengan air selama di panggang.

4. Angkat dari oven diamkan selama 5 menit lalu lepas dari cetakan.

Macaroni cheese

Bahan:

• 250 g pasta macaroni atau elbow
• 40 g mentega
• 40 g tepung terigu
• 600 ml susu segar
• 250 g parutan keju Cheddar
• 50 parutan keju Parmesan

Cara:

1. Panaskan oven 200 º C.
2. Masak pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 8-10 menit. Tiriskan lalu sisihkan.
3. Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang lalu masukkan tepung sambil diaduk cepat beberapa menit sampai campuran menjadi pekat.
4. Sedikit demi sedikit masukkan susu sambil terus diaduk. Masak selama 10-15 menit sampai saus mengental.
5. Angkat saus dari api lalu masukkan 175g keju Cheddar dan aduk sampai keju meleleh.
6. Masukkan macaroni/elbow ke dalam saus dan aduk rata. Pindahkan campuran pasta-saus ke dalam pinggan tahan panas.
7. Taburi dengan sisa keju Cheddar dan keju Parmesan lalu panggang selama 20 menit atau sampai kecoklatan dan keju meleleh.

Spinach Lasagna

BAHAN2 UTAMA

- 1 sdt minyak sayur *)
- 225 gr lasagna kering *)
- 2 liter air untuk merebus *)
- 1/2 sdt garam *)
- 200 gram bayam **)
- 100 gram keju cheddar parut untuk taburan
- 50 gr keju parmesan parut untuk taburan ***)

*) minyak sayur, air dan garam dipakai kalau lasagna-nya direbus dulu sebelum disusun di pinggan. Rebusnya jangan sampai lembek yah, al dente aja, atau setengah matang juga oke. Kalau gue pake instant lasagna sheets yang ngga perlu direbus dulu, jadi kering2 langsung bisa disusun di pinggan, hasilnya sama enaknya.

**) Kalau pakai bayam segar, diambil daunnya, direbus dan dipotong/dicincang. Bisa juga pakai frozen spinach. Sebelum disusun di pinggan, peras dulu sampai airnya keluar semua dari bayamnya.

***) Keju parmesan jangan pakai yg bubuk2 itu. Kalau bisa beli parmesan segar di bagian lemari dinginnya supermarket, lalu diparut sendiri, atau ada juga yg udah dijual paketan dan sudah diparut.

BAHAN SAUS DAGING:

- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt oregano kering
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt basil kering
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air
- 170 gr tomat pasta
- 500 gram tomat, kupas, cincang (pakai yg kalengan juga boleh, lebih bagus lagi kalau yg sudah ada aroma garlic dan basil, jadi ngga usah repot2 beli basil lagi -kalo pas kebetulan dirumah ngga ada basil-)
- 2 sdm mentega
- 500 gram daging sapi cincang

BAHAN SAUS KEJU:

- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 125 gr keju cheddar parut
- 150 ml krim cair
- 600 ml susu cair
- 75 gram mentega
- 75 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT:

1. Rebus lasagna dengan air mendidih, masukan garam dan minyak, sampai al dente, angkat, rendam air dingin sebentar, tiriskan (kalau pake lasagna instan, langkah ini bisa diskip).

2. Buat saus daging: lumerkan mentega, masukan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukan daging cincang. Kemudian masukan tomat, tomat pasta, air, oregano, basil, garam, lada dan gula. Aduk2 sampai rata dan kental. Sisihkan.

3. Buat saus keju: lumerkan mentega, masukan tepung terigu, aduk2 sampai rata. Kemudian masukan susu, krim, aduk2 sampai rata, masukan keju, pala bubuk, lada, garam. Aduk2 lagi sampai rata. Sisihkan.

4. Olesi pinggan dengan mentega (ukuran 28×18x6), gue pakenya sih agak gedean dikit abisnya ngga punya yg persis ukuran itu, ngga papa.

5. Susun lasagna di dasar pinggan, lalu susun 1/3 bayam, 1/3 saus daging, 1/3 saus keju. Ulangi sampai semua bahan abis

6. Taburi keju parmesan dan cheddar diatasnya.

7. Panggang dengan suhu 180°C sampai matang dan keju kecoklatan.

Resep Kue Cokelat Lapis Mangga

Resep Kue Cokelat Lapis Mangga :
Untuk 12 potong
BAHAN Cake :
• Resep kue : 4 butir telur
• Resep kue : 100 gram gula pasir
• Resep kue : 1 sendok teh emulsifier
• Resep kue : 80 gram tepung terigu protein sedang
• Resep kue : 20 gram cokelat bubuk
• Resep kue : ¼ sendok the baking powder
• Resep kue : 75 gram margarine,dilelehkan
• Resep kue : 1 sendok makan susu cair
• Resep kue : ¼ sendok the cokelat pasta

BAHAN via mangga :
• Resep kue : 150 ml susu cair
• Resep kue : 100 gram mangga,dihaluskan
• Resep kue : 2 tetes pewarna kuning muda
• Resep kue : 30 gram gula pasir
• Resep kue : 35 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air,dilarutkan

Cara Membuat :
1. Cake : kocok telur,gula pasir dan emulsifier sampai mengembang
2. Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukkan margarine leleh,susu cair dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
4. Tuang di Loyang 24x12x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang
6. Belah dua cake.letakkan selembar cake didasarloyang yang sama yang dialas plastic
7. Via mangga : rebus susu cair,gula pasir,mangga,dan pewarna kuning muda sambil diaduk sampai mendidih.Kentalkan dengan larutan tepung maizena.Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
8. Tuang diatas cake.Tutup dengan cake yang lain.dinginkan.

Resep Sarapan Pagi Anak Usia 10 Sampai 12 Tahun : Resep Pasta Brokoli Saus Keju

Bahan Pasta Brokoli Saus Keju:

• 250 g penne, rebus matang
• 200 g brokoli, potong menurut kuntumnya
• 4 lbr daging asap, potong serong

Bahan Saos Keju:

• 1 sdm mentega
• 1 bh bawang bombai, cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 50 g keju parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt kaldu ayam bubuk

Taburan Pasta:

• 1 sdm peterseli cincang

Cara Membuat Pasta Brokoli Saus Keju:

1. Membuat saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, tambahkan susu cair, keju, garam dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan kaldu instan rasa ayam dan potongan daging asap, aduk rata.
2. Masukan pasta, aduk rata. Angkat.
3. Sajikan di piring saji dan taburi peterseli cincang.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 591 Kkal
Protein: 30,4 g
Lemak: 13,1 g
Karbohidrat: 88,3 g

Fillet Ikan Lapis Keju

Bahan Bikin Fillet Ikan Lapis Keju:

* 4 fillet ikan (@ 100 g), potong 2 bagian
* 4 lbr keju slice
* 4 lbr daging asap
* 4 btr telur, kocok lepas
* 100 g tepung terigu
* 200 g tepung roti
* 2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 4 sdm margarin
* 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Pelengkap:

* 400 g baby wortel (potong lonjong), rebus sebentar
* 200 g brokoli, petik-petik, rebus sebentar
* 400 g french fries beku, goreng
* 1 sdm margarin
* 1 sdt peterseli cincang

Saus:

* 4 siung bawang putih, cincang
* 100 g bawang bombai, cincang
* 5 sdm saus tomat
* 200 ml mayones
* 100 g keju parut
* 1 sdm air jeruk lemon
* 1 sdm margarin

Cara Membuat Fillet Ikan Lapis Keju:

1. Lumuri ikan dengan garam dan merica, biarkan 15 menit.
2. Ambil selembar fillet ikan, taruh selembar keju, tambahkan daging asap di atasnya, tutup dengan fillet ikan.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung terigu, celupkan kembali ke dalam kocokan telur, dan gulingkan di atas tepung roti.
4. Lelehkan margarin dan tambah minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang atau kuning keemasan.
5. Buat pelengkap: Panaskan 1 sdm margarin, tumis wortel dan buncis secara terpisah, angkat, taburi dengan daun peterseli cincang.
6. Membuat saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus tomat dan air aduk rata. Angkat, kemudian tambah mayones, parutan keju dan air jeruk, Aduk.
7. Cara menyajikan: Taruh ikan lapis keju di tengah piring datar, tambahkan wortel dan buncis di samping kiri, kentang di samping kanan, tuang saus diatas ikan.

Untuk 4 porsi

BURGER AYAM KEJU Resep Burger Ayam KejuResep Burger Ayam Keju

Resep Burger Ayam Keju

Bahan Burger Ayam Keju :

• Fillet dada ayam, 500 gram
• Keju cheddar, 100 gram, serut halus
• Tepung roti, 5 sendok makan
• Telur ayam, 2 butir
• Margarin, 100 gram

Bumbu Burger Ayam Keju :

• Bawang putih cincang, 2 sendok teh
• Bawang bombay cincang, 3 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh

Cara membuat Burger Ayam Keju :

1. Campur dada ayam, tepung roti dan bumbu. Haluskan dengan food processor hingga lembut dan rata.
2. Tambahkan keju dan telur, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat pipih dengan diameter sesuai besar roti.
4. Panaskan margarin di atas penggorengan bertangkai.
5. Masukkan bulatan daging, goreng di atas api sedang hingga matang atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 10 buah Burger Ayam Keju

Resep Moussakas (Terung dan Daging Saus Besamel)

Moussakas merupakan jenis hidangan yang sangat populer di Yunani dan Turki. Moussakas daoat dibuat dari berbagai lapisan jenis sayuran, daging giling, dan saus kental. Selain terung yang merupakan bahan bahan dasar terung resep klasik Moussakas dari Yunani, bisa juga dilapisi zucchini atau kentang.

Saus Besamel atau Bechamel Sauce

Saus Besamel atau sering pula disebut dengan Saus Putih menggunakan susu dan krim susu kental sebagai bahan dasarnya sehingga menghasilkan warna yang putih.

Keju Romano

Keju Romano adalah sejenis keju yang dikenal dengan teksturnya yang keras serta rasanya yang asin dan tajam. Ada berbagai jenis Keju Romano, antara lain Pecorino Romano yang terbuat dari susu domba, Caprino Romano yang terbuat dari susu kambing, dan Vacchino Romano yang terbuat dari susu sapi. Vacchino Romano diproduksi di Amerika Serikat, terkadang dicampur dengan susu domba atau susu kambing. Keju Romano dbuat dengan metode khusus. Keju ini harus berusia paling tidak 5 bulan sebelum dimakan atau digunakan.

Resep Bahan Moussakas (Terung dan Daging Saus Besamel) :

• 2 1/2 kg terung biru
• garam secukupnya
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay, parut
• 2 siung bawang putih, iris
• 700 gram daging sapi giling
• 1/2 sendok teh gula
• lada bubuk secukupnya
• 2 butir putih telur , kocok
• 3 sendok makan daun peterseli iris
• 6 sendok makan bubuk roti
• 750 ml saus besamel
• 250 gram keju Romano, parut

Bahan Saus Besamel Moussakas (Terung dan Daging Saus Besamel) :

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 250 ml susu hangat
• garam secukupnya
• lada putih bubuk secukupnya
• 1/2 buah pala, parut
• 3 butir telur
• 120 ml krim susu kental

Cara Membuat Moussakas (Terung dan Daging Saus Besamel) :

1. Saus Besamel : Lumerkan mentega, masukkan tepung. Aduk rata, lalu tuang susu hangat. Masak selama 15 menit sambil terus diaduk dengan kocokan kue hingga adonan merata dan bertekstur halus. Taburi garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk, aduk rata. Campurkan saus besamel dengan 3 butir telur dan krim susu kental, kocok.
2. Potong membujur terung setebal 1,5 cm, taburkan garam. Diamkan selama 1 jam dan cuci. Goreng terung dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dengan minyak zaitun. Masukkan daging giling, aduk hingga kecokelatan. Tambahkan tomat, gula, garam, dan lada. Masak hingga kuah kering dan mengental, sisihkan.
4. Setelah dingin, masukkan kocokan putih telur dan irisan daun peterseli ke dalam saus daging.
5. Olesi loyang ukuran 30,5 x 35,5 cm dengan minyak zaitun. Tabur merata bubuk roti di dasar loyang. Susun satu lapis terung goreng di dalam loyang tersebut.
6. Tabur kembali bubuk roti di atas terung, lalu lapis kembali dengan setengah bagian saus daging dan sedikit parutan keju. Ulangi sekali lagi hingga terung dan daging tersusun di loyang seluruhnya. Siram moussakas dengan campuran saus besamel.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 45 menit hingga kecokelatan.
8. Diamkan selama 15 menit, lalu potong dan hidangkan.

Untuk 10 porsi

Selamat mencoba Resep Moussakas (Terung dan Daging Saus Besamel)

Panggang Roti Keju

Bahan :

• 12 potong roti tawar tanpa kulit


• 500 cc susu


• 1/2 sdt merica halus


• 75 gr bawang bombai, cincang


• 150 gr daging asap, cincang


• 50 gr keju parut, untuk taburan


• - garam bila perlu

Cara Membuat :

• Susun roti di atas pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega/margarin. Aduk semua bahan sampai rata. Tuangkan di atas roti, taburi sisa keju parut. Panggang sampai matang dan kecokelatan. Hidangkan panas.

Resep Roti Goreng Keju

Duh….Repot juga ya bikin bekal anak sekolah. Daripada repot, bikin Roti Goreng Keju aja, dijamin anak pasti suka.

Resep Bahan Roti Goreng Keju :

• 12 potong roti tawar tanpa kulit, potong segitiga
• 2 butir telur, kocok
• 400 cc susu
• 1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
• 75 gram keju parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 80 gram mentega

Cara Membuat Roti Goreng Keju :

1. Tuangkan susu ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
2. Celupkan roti satu persatu ke dalam cairan telur sampai rata.
3. Panaskan mentega, goreng roti satu persati sampai warnanya kekuningan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba Resep Roti Goreng Keju

Biskuit Kukus Keju Madu

Biskuit Kukus Keju Madu Dessert yang satu ini sangat istimewa karena kelembutan dan rasa manisnya,lembut dan juga gurih dari susu dan biscuit. Cocok juga untuk menemani suasana santai Anda di sore hari.

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 13 Menit

Bahan-Bahan :

10	buah biscuit regal/tawar
1	buah apel manis,iris tipis
1	sendok makan mentega,dilelehkan
2	butir telur
100	ml air
150	gram DANCOW 1+
100	ml air hangat
1	sendok makan gula pasir
50	gram keju parut
2	buah pisang ambon matang, haluskan
1	sendok makan madu

Cara Mengolah :

1. Campur air, telur dan gula, kocok hingga rata, masukkan mentega leleh dan madu aduk rata dan sisihkan 2. Susun apel, pisang dan biscuit dalam pinggan tahan panas lalu tuang campuran telur, beri taburan keju parut lalu kukus 3 menit 3. Tunggu hingga agak dingin (asap sudah tidak mengepul) lalu tuang larutan DANCOW 1 + hingga rata lalu sajikan Informasi Nutrisi: Kalori: 288.2 Kal Protein: 12.4 gram Lemak: 15.3 gram Karbohidrat: 43.4 gram