Schotel Singkong Keju

Jakarta - Singkong yang lembut empuk makin gurih rasanya dengan paduan saus yang harum enak. Dengan taburan keju, camilan ini dijamin makin lezat dan mengenyangkan.



Bahan:

500 g singkong, kupas, potong-potong

Saus:

1 sdm mentega

30 g bawang bombay, cincang

75 g daging ayam cincang

50 g wortel, potong kecil

5 buah buncis, potong kecil

1 sdm tepung terigu

250 ml susu segar

3 sdm keju cheddar parut

½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

1 sdt garam

Taburan:

75 g keju cheddar parut



Cara membuat:

• Kukus singkong hingga empuk. Angkat.
• Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan wortel, buncis, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Beri susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan keju dan bumbu, aduk sampai kental.
• Susun potongan singkong di mangkuk saji.
• Beri sausnya, Lapisi dengan singkong rebus.
• Tuangi sausnya dan taburi keju parut.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang