Nasi Siram Belut

---

- Belut merupakan salah satu hewan berlendir yang membuat banyak orang geli melihatnya, apalagi memakannya. Tapi kali ini Anda bisa coba resep Nasi Siram Belut, tentunya Anda akan merasakan kelezatan daging belut tersebut.



Bahan:



300 gram belut ukuran kecil, bersihkan



5 siung bawang putih, haluskan



1 sdt lada hitam, haluskan



3 bh mangga muda atau mengkal, iris memanjang



¼ sdt penyedap, jika suka



Minyak untuk menggoreng dan menumis



4 siung bawang putih, cincang halus



2 btr telur bebek, kocok lepas



4 bh bakso sapi, iris melintang



5 bh bakso sapi, iris-iris



200 gram nasi



½ btg daun bawang, iris halus



1 btg daun seledri, iris halus



1 sdt peenyedap bila suka



1 sdt garam



1 sdm saus tiram



1 sdt merica



200 ml kaldu ayam



Cara membuat:



1. Campurkan belut, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam dan penyedap, aduk rata, diamkan selama 5 menit.



2. Goreng belut dengan minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong belut, sisihkan.



3. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan telur. Aduk rata. Masukkan bakso, nasi, daun bawang, daun seledri, garam, saus tiram, merica, dan kaldu. Masak sampai matang. Angkat.