RESEP MASAKAN ES SEKOTENG

RESEP MASAKAN ES SEKOTENG

Bahan:
a. 100 gram kacang tanah
b. 100 gram gula halus
c. 400 gram tepung ketan
d. 125 ml air
e. 2-3 tetes pewarna makanan merah
f. 2-3 tetes pewarna makanan kuning
g. 2-3 tetes pewarna makanan hijau
h. 200 gram kolang-kaling, iris memanjang
i. 1 ½ liter air untuk merebus
j. 4 ibu jari jahe, bakar lalu memarkan
k. 4 batang serai, pipihkan lalu simpul
l. 5 lembar daun pandan, simpul
m. 300 gram gula pasir
n. 50 gram kacang tanah sangrai, bung kulit arinya
o. Susu Kental Manis (SKM) putih secukupnya
p. Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Sekoteng:

1. Sangrai kacang sampai kecokelatan. Angkat, lalu kupas kulit arinya. Satukan dengan gula, kemudian tumbu sampai halus. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan air dan pewarna makanan. Aduk sampai adonan bisa dipulung. Bentuk menjadi bulatan, lalu isi dengan kacang yang dihaluskan. Sisihkan.
3. Masak air, jahe, serai, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih. Angkat lalu saring. Didihkan air jahe kembali. Masukkan bola-bola ketan dan kolang-kaling. Masak sampai bola-bola ketan mengapung. Angkat lalu dinginkan.
4. Masukkan beberapa bola ketan ke dalam gelas pendek. Beri irisan kolang-kaling dan air jahe. Tambahkan es batu dan siram dengan susu kental manis.
Untuk 4 orang

RESEP MASAKAN ES RUMPUT LAUT

RESEP MASAKAN ES RUMPUT LAUT

Bahan:
1. 250 gram gula pasir
2. 450 ml air panas
3. 50 ml sirup vanilla atau koko pandan (sesuai selera)
4. 50 gram selasih, siap pakai, tiriskan
5. 100 gram rumput laut, siap pakai, potong-potong
6. 75 gram kolang-kaling, iris-iris memanjang
7. 75 gram agar-agar matang warna sesuai selera, potong dadu kecil
8. Es batu, hancurkan/serut

Cara membuat resep masakan es rumput laut:

1. Campur gula pasir dengan air panas, aduk sampai gula larut.
2. Taqmbahkan sirup vanilla atau koko pandan (sesuai selera), selasih, rumput laut, kolang-kaling, dan agar-agar. Aduk rata, sajikan dingin bersama es batu/ es serut.
Untuk 4 orang

Es Cendol Cokelat

Jakarta - Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk berbuka... slruupp manis segar!

Bahan:
150 g tepung hunkue
10 g cokelat bubuk
½ sdt vanili bubuk
600 ml air
Pelengkap:
5 mata nangka, potong kecil
100 ml susu kental manis putih
es batu serut

Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkue, cokelat dan vanili dengan air.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
• Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.
• Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
• Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 6 gelas

Es Pisang Ijo

Es yang satu ini dijamin dingin mengenyangkan. Paduan pisang dan tepung beras plus bubur, sirop dan es batu membuat es ini benar-benar istimewa. Cocok dinikmati saat udara panas dan perut lapar!

Bahan:
Pisang Ijo:
200 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
50 g gula pasir
2 sdm air daun suji pandan
400 ml santan encer
6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
daun pisang/plastik tebal
Bubur:
100 g tepung beras
600 ml santan segar yang sedang kentalnya
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Santan matang
Sirop Merah
Es Batu

Cara membuat:

• Pisang Ijo:
• Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
• Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Bubur:
• Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
• Masak di atas api sedang hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Penyajian : Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
• Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
• Sajikan.

Untuk 6 porsi

Es Jelly Leci

Jelly yang kaya serat dan lembut kenyal sangat cocok untuk berbuka sore nanti. Buah leci dan susu kental manis yang wangi menambah enak es campur ini. Tambahkan es batu dan rasakan sensasi dingin manisnya. Slruup Enak...apa lagi kalo buat buka puasa!

Bahan:
1 bungkus jelly rasa starwberry
600 ml air
3 sdm gula pasir
200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
100 ml susu kental manis putih
es batu, memarkan agak kasar

Cara membuat:

• Campur jelly dengan gula pasir, aduk rata.
• Tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
• Masukkan bubuk asam (yang ada pada kemasan), aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang segi empat, dinginkan.
• Simpan dalam lemari es hingga beku. Iris kecil panjang.
• Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji.
• Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
• Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas

Fresh Fuit Cocktail

Es buah yang satu ini bukan hanya sangat segar tetapi juga lebih bersih dan sehat. Karena tak memakai bahan tambahan, kuahnya dari jus jeruk murni yang segar dan kaya vitamin. Jenis buahnya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasanya makin segar dengan tambahan daun mint dan air soda.

Bahan:
200 g nanas
200 g buah melon hijau
200 g strawberry
200 g daging buah mangga
5 helai daun mint, cincang kasar
Kuah:
500 ml jus jeruk segar
3 sdm madu
250 ml soda manis
Es batu

Cara membuat:

• Potong-potong kecil buah-buahan.
• Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
• Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
• Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
• Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
• Sajikan dingin.

Untuk 8 orang

Es Campur Buah Susu

Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:
150 ml sirop merah
500 ml susu segar
300 g daging buah alpukat, potong-potong
150 g strawberry, potong-potong
200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
es batu, jika suka

Cara membuat:

• Siapkan 4 buah gelas saji.
• Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
• Tambahkan es serut, jika suka.
• Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
• Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

Black Iced Coffee

Penggila kopi pasti menyukai minuman dingin legit ini. Paduan lembut gurih es krim cokelat dengan renyahnya biskuit plus aroma kopi siap mengelus lidah. Hmmm...sedap!

Bahan:
4 keping biskuit oreo, buang krimnya
200 g es batu, memarkan
4 skop es krim cokelat
100 ml air kopi kental
Topping:
whipped cream
sirop cokelat/cokelat bubuk

Cara membuat:

• Taruh semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji.
• Beri Toppingnya.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Cinnamon Hot Chocolate

Secangkir cokelat panas ini cocok dinikmati ditengah gigitan udara dingin seperti ini. Aroma cokelat yang beradu dengan aroma kayumanis membuatnya terasa legit. Tambahan topping memberi sentuhan gurih yang sangat istimewa!

Bahan:
400 ml susu sapi segar
5 cm kayu manis
1 sdm cokelat bubuk
20 g dark cooking chocolate, cincang
Topping:
Krim kocok
Cokelat bubuk

Cara membuat:

• Rebus susu dan kayu manis hingga mendidih.
• Masukkan cooking chocolate dan cokelat bubuk. Aduk hingga cokelat larut.
• Angkat, saring.
• Tuang ke dalam 2 buah cangkir/mug.
• Beri topping-nya. Sajikan segera.

Untuk 2 cangkir

Es Cendol Cokelat

Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk selingan sore ini... slruupp manis segar!

Bahan:
150 g tepung hunkue
10 g cokelat bubuk
½ sdt vanili bubuk
600 ml air
Pelengkap:
5 mata nangka, potong kecil
100 ml susu kental manis putih
es batu serut

Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkue, cokelat dan vanili dengan air.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
• Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.
• Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
• Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 6 gelas

Powerfull Smoothies

Tak punya banyak waktu buat menyiapkan sarapan, bikin saja smoothies yang satu ini. Pisang, strawberry plus oatmeal bakal memberi pasokan kalori hingga siang!

Bahan:
2 buah pisang Ambon, kupas, potong-potong
150 g strawberry segar, bersihkan
250 ml susu kedelai/susu low fat
4 sdm madu
2 sdm oatmeal

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

ES TROPIKA JAMAIKA

BAHAN:
200 g blewah, keruk isinya
1 buah mangga, potong persegi
100 g markisa
75 g nata de coco
75 ml sirup vanili
1 sdt gula palem
1 buah jeruk nipis
Es batu

CARA MEMBUAT:
• Kupas kulit jeruk nipis perlahan jangan sampai tercukil buahnya, iris halus , sisihkan. Peras buah air jeruk nipisnya.
• Campur blewah, mangga, markisa, nata de coco, irisan kulit jeruk dan perasan air jeruk. Aduk rata
• Campur sirup vanili dan gula palem, aduk rata.
• Siapkan gelas saji, masukkan campuran buah. Tuang sirup vanili dan beri es batu.
• Sajikan.

Resep Dragon Shake

Bahan-bahan :

• 1 bh buah naga, ambil daging buahnya
• 3 sdm gula cair
• 1/2 gelas air matang
• es batu secukupnya, hancurkan

Cara membuat :

1. Potong buah naga kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan gula cair, air dan es batu yang telah di hancurkan.
3. Blender semua bahan hingga lembut.
4. Tuang dalam gelas, siap disajikan saat dingan.

Resep Es Susu Buah Segar

Bahan-bahan :

• 1/4 buah melon
• 1/4 buah semangka
• 4 strawberry, bagi 3
• 125 gr susu bubuk instan
• 400 ml air matang
• 100 ml sirup cocopandan
• es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Keruk buah melon dan semangka berbentuk bulat, dinginkan bersama strawberry dalam lemari es.
2. Larutkan susu bubuk instan dengan air matang, lalu tambahkan sirup cocopandan.
3. Masukkan buah dingin dan es batu, aduk rata. Sajikan.

Untuk 3 porsi.

Resep Apple Violet Ice

Bahan-bahan :

• 1 buah apel merah
• 4 sdm buah naga
• 1/2 gelas air soda tawar
• 3 sdm gula cair
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• es batu secukupnya, hancurkan

Cara Membuat :

1. Potong buah apel merah dan buah naga, masukkan dalam blender.
2. Tambahkan air soda, gula cair , air perasan jeruk nipis dan es batu.
3. Blender hingga halus.
4. Tuang dalam gelas.
5. Siap disajikan selagi dingin.

Mousse Cokelat Madu

Mousse Cokelat Madu

Bahan :

Cokelat masak pekat 150 gram,lelehkan.

Whipping cream 150 gram,kocok kaku

Susu cair 100 ml

Kuning telur 2 butir

Gula pasir 50 gram

Madu 100 ml

Putih telur 1 butir,kocok kaku

Agar-agar bubuk putih 4 gram

Air 150 ml

Wadah :

Cokelat masak putih 100 gram

Cara membuat :

1. wadah : tim cokelat masak putih hingga leleh,angkat oles cokelat leleh dalam cetakan plastik hingga rata lalu diamkan dalam lemari es hingga mengeras lakukan secara berulang-ulang 3 kali sisihkan.
2. Rebus agar-agar bersama air 150 ml di atas api kecil hingga mendidih ,angkat.
3. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga lembut,lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit aduk rata masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih,angkat.
4. Masukan coklat leleh,madu whiping cream putih telur kocok dan larutan agar-agar aduk hingga mengental.
5. Tuang adonanan dalam wadah-wadah coklat lalu simpan dalam lemari esselama 60 menit hingga agak mengeras dan hias sesuai selera.
6. Sajikan

Es Pisang Susu

Es Pisang Susu Apa resolusi anda di tahun yang baru? Jika Anda berencana untuk hidup sehat agar badan selalu fresh dan fit, minuman segar berikut dapat dijadikan alternatif menu sehat "Es Pisang Susu". Pisang diketahui mengandung potassium, nutrisi yang bisa membantu menurunkan tekanan darah, menyuplai energi, membantu pertumbuhan otot dan mencegah terjadinya kram otot. Paduan pisang dan susu yang diolah menjadi minuman segar, pas untuk diminum saat pagi hari dan dapat dipraktekkan untuk demo Tupperware Experience saat party. Selamat mencoba!

Kategori Masakan : Minuman

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Bahan-Bahan :

5	buah pisang Ambon
100	gram manisan kolang-kaling merah
100	ml susu kental manis
	Es serut secukupnya
200	ml sirup merah

Cara Mengolah :

1. Potong-potong pisang an kolang-kaling, campur dalam wadah Tupperware Twin Modular Bowl, sisihkan. 2. Beri es serut, susu kental manis dan sirup merah, dan aduk rata. 3. Sajikan segera dalam wadah Tupperware Giant Tumbler. Produk Tupperware yang digunakan: 1. Tupperware Fridgesmart Medium untuk wadah pisang 2. Tupperware Twin Modular Bowl untuk wadah campuran pisang dan kolang-kaling 3. Tupperware Soup Bowl untuk wadah manisan kolang-kaling merah, susu kental manis, sirup merah 4. Tupperware Giant Tumbler untuk wadah Es Pisang Susu Tips: - Ajak tamu dan Nyonya Rumah untuk memotong kolang-kaling dan buah-buahan, mengaduk buah serta bahan lainnya hingga rata. - Siapkan di dalam kit bag selain produk Tupperware yang akan ditawarkan juga membawa taplak Tupperware,celemek dan sarung tangan plastik.

Milky Melon Freeze

Milky Melon Freeze

Melon yang manis legit makin enak dengan paduan susu. Kalau si kecil kurang suka susu, bisa Anda coba minuman ini sebagai alternatif nya. Dingin-dingin, manis, lezat & bergizi sudah pasti membuat si kecil ketagihan! Perkiraan Waktu Pembuatan: 15 Menit Bahan-bahan: 4 sendok makan Nestle DANCOW 1+ Vanila 150 ml air 2 sendok makan madu 100 gram es batu, memarkan 300 gram buah melon hijau, potong-potong, bekukan 100 ml air Topping: 10 gram Nestle Koko Krunch/MILO Balls, memarkan agak halus Cara Mengolah: 1. Taruh DANCOW, air, madu dan es batu dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut. 2. Tuang ke dalam gelas saji hingga setengah tinggi gelas. 3. Proses melon beku dan air dengan blender hingga lembut. 4. Tuang ke dalam gelas berisi susu halus. 5. Beri Toppingnya. Sajikan. Tips: - Selain melon hijau bisa diganti dengan melon oranye, apel atau pir yang manis.

Resep Es Jelly

Es Jelly

Bahan Resep Es Jelly :

• 1 bungkus jelly merah
• 1 bungkus jelly coklat
• 1 bungkus jelly hijau
• Sirup cocopandan
• Santan kental, rebus
• Susu kental manis
• Es serut secukupnya

***

Cara Membuat Resep Es Jelly :

1. Masak masing-masing jelly. Setelah mengeras, potong dadu.
2. Tuang sirup, santan, jelly.
3. Tambahkan es serut dan susu.

***

Es kacang nikmat bermanfaat

Es kacang merah ala Manado. Kalau dari namanya sih memang asal muasalnya dari Manado. Selain nikmat dan lezat, es kacang merah ala manado ini pastinya juga mempunyai manfaat lebih bagi tubuh kita. Saya akan sedikit mengulas akan manfaat kacang merah:

Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko timbulnya diabetes.

Sedikit ulasan di atas semoga bermanfaat Bagi kita semua. Terus kita coba resep es kacang merahnya yuk. Oh ya coba juga resep puding, mudah banget lho.

Bahan-bahan es kacang:
200 gr kacang merah, rendam 3 jam
1 ltr air
3 cm kayumanis

Bahan Sirup:
250 gula pasir
300 ml air
1 sdt cokelat pasta

Pelengkap:
1/2 klg susu kental manis cokelat
es serut

Cara Membuat:
1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Saring, sisihkan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, beri sirup, tambahkan kacang merah, es serut, dan susu kental manis cokelat. Sajikan.

Untuk 5 orang.