RESEP MASAKAN IKAN MAS MASAK SANTAN

RESEP MASAKAN IKAN MAS MASAK SANTAN

Bahan:
a. 4 ekor ikan mas
b. 6 siung bawang putih, cincang halus
c. 2 sdt garam
d. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
e. Minyak untuk menggoreng dan menumis
f. 6 butir bawang merah, iris halus
g. 2 siung bawang putih, iris halus
h. 750 ml santan kental
i. 250 ml santan cair
j. 6 buah cabai hijau besar, belah dua
k. 10 buah cabai rawit merah
l. 4 buah tomat hijau, belah empat
m. 4 lembar daun salam
n. 1 ruas lengkuas
o. 4 lembar daun jeruk
p. Gula secukupnya
q. 15 lembar daun kemangi
r. Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas Masak Santan:

1. Bersihkan ikan mas, potong menjadi 4 bagian. Lumuri ikan mas dengan bawang cincang, garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan mas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tuang santan cair, masukkan ikan goreng. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit merah, tomat hijau, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, Bubuhkan gula, garam dan penyedap rasa. Tambahkan santan kental. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan daun kemangi.
Untuk 4 porsi