RESEP MASAKAN SATE KAMBING SAMBAL KECAP

RESEP MASAKAN SATE KAMBING SAMBAL KECAP

Bahan:
a. 300 gram daging kambing, cincang
b. Tusuk sate, secukupnya
c. Alumunium foil, secukupnya

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. ½ sdt ketumbar sangrai
c. Garam dan merica

Sambal kecap:
a. 6 buah cabai rawit hijau, iris bulat
b. 4 buah cabai rawit merah, iris bulat
c. 6 butir bawang merah, iris halus
d. 5 sdm kecap manis
e. 1 sdt kecap asin
f. 1 buah tomat buang bijinya, potong dadu
g. 2 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kambing Sambal Kecap:

1. Campur bumbu halus dengan daging kambing, bulat-bulatkan. Tusuk tiap bulatan dengan 1 tusuk sate lalu bungkus dengan alumunium foil dan kukus sampai matang. Buang alumunium foilnya dan bakar sebentar.
2. Sambal Kecap: campur cabai rawit hijau dan merah, bawang merah, kecap manis, kecap asin, tomat dan air jeruk. Aduk rata. Sajikan sate dengan sambal kecap.
Untuk 4 porsi