Cocok Untuk Ibu Lagi hamil: Resep Asinan Sayuran

Bahan Membuat Asinan Sayuran:

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram mentimun
• 50 gram toge
• 4 sendok makan gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan cuka
• Haluskan:
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sensok makan kecap ikan
• ½ sendok teh dt terasi

Cara Membuat Asinan Sayuran:

1. Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
2. Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dan campur kuah asinan, lalu biarkan selama 1 jam.
3. Hidangkan.

Untuk : 2 porsi ( 1 porsi = 132 kalori)

Sumber : ayahbunda.co.id

Resep Asinan Buah

Bahan Bahan Membuat Asinan Buah :

• 1 buah bengkuang ukuran kecil
• 3 buah jambu air ukuran sedang, belah dua
• 1/2 buah mangga muda sedang
• 3 buah salak ukuran sedang
• 1 sdm gula pasir

Bahan Kuah Cabai Asinan Buah :

• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ebi sangrai
• 1/4 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 50 cc air
• Garam secukupnya

Cara Membuat Asinan Buah :

1. Rendam semua bahan dalam air gula hingga asamnya tidak berasa.
2. Siram dengan kuah cabai.

Cara Membuat Kuah Cabai :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam dan gula
2. Tambahkan air dan cuka
3. Masak sambil diaduk sampai mendidih
4. Angkat dan dinginkan

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 163,7 kkal
Protein 1,2 g
Lemak 0,6 g
Karbohidrat 41,9 g
Serat 4,3 g
PUFA 0,2 g
Koelsterol 0,0 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Resep Asinan Bogor

Seger… ada kecut-kecutnya, asin-asin nya, pedes-pedes nya, itulah asinan bogor. Dinamakan Asinan bogor karena konon berasal dari kota Bogor. Cara membuatnya gampang. bahannya terdiri dari sayuran dan buah – buahan yang banyak di jumpai di pasar atau supermarket.

Bahan – bahan dasar Asinan bogor

Mangga yang masih muda atau setengah matang sebanyak 200 gram
Bengkuang sebanyak 200 gram
Ubi sebanyak 200 gram
Pepaya setengah matang sebanyak 100 gram
Nanas yang sudah dilumuri garam sebanyak 200gram
Taoge yang sudah di buang akarnya sebanyak 300 gram
Kol yang sudah di iris halus sebanyak 250 gram
Kacang tanah goreng di ulek sebanyak 100 gram
(semua buah boleh di iris tipis atau di potong kotak sesuai selera)

Bumbu Kuah untuk asinan bogor :

5 buah cabai merah
5 buah Cabai rawit atau sesuai selera
3 sendok makan ebi atau udang kering sebanyak
1/8 sendok teh terasi yang sudah di bakar
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam garam
100 gram gula pasir
1 liter air matang

Cara Membuat Asian Bogor :

1. Haluskan semua bahan bumbu kuah dengan cara di ulek, kemudian campurkan dengan air, gula rebus hingga matang dan larut dengan sempurna. Diamkan sampai dingin lalu tambahkan cuka.
2. Cuci bersih bahan dasar kemudian masukan ke dalam kuah
3. Rendam buah dalam kuah kurang lebih 2 jam sampai bumbu meresap
4. hidangkan dengan menambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
5. disantap dengan kerupuk akan lebih nikmat

Asinan Buah

"Demen bener asinan ini, segerrr... Resepnya adopt dari mana-mana, ada yg dari temen (Seira) and my sisters. Gampang banget sebetulnya karena nggak banyak bahannya selain buah-buahan. Hanya saking gampangnya sampai sering nggak pede bikinnya. "

Bahan :
2 lt air
250 gr gula pasir
4 buah cabai merah, buang bijinya
4 buah cabai rawit merah
1 sdt ebi
1/4 sdt garam
1 sdt cuka
1 buah jeruk (yg asem2 dikit), peras airnya
mangga mengkal
bengkuang
nanas
(buah lainnya bisa ditambah sendiri ya, gw demennya 3 itu soalnya)

Cara membuat :
- rebus air dan gula pasir, didihkan kurang lebih 10 menit.
- haluskan cabai merah, cabai rawit merah, dan ebi, masukkan ke dalam rebusan air gula, biarkan mendidih (5 menit).
- potong-potong buah sesuai selera, letakkan dalam wadah (mis. tupperware).
- saring air rebusan gula+cabai, masukkan garam, cuka, dan air jeruk, aduk rata.
- tuangkan ke dalam wadah berisi buah tadi. biarkan hingga dingin, tutup, simpan dalam kulkas selama beberapa jam, siap dinikmati.
Sumber: http://dapoerkoe.blogspot.com