Ca Buncis Kuning dan Daging

Jakarta - Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Spicy Beef Yakiniku

Beef yakiniku ini rasanya lebih menggigit. Cabai merah bubuk dan minyak wijen yang ditambahkan membuat rasanya lebih mantap. Karena bumbu meresap hingga ke serat daging. Nikmati hangat dengan nasi pulen!

Bahan:
300 g daging has dalam sapi, potong 1x3x5 cm
Bumbu, aduk jadi satu:
3 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt cabai merah bubuk
2 siung bawang putih, parut
½ sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
Pelengkap:
Salad kol dan wortel

Cara membuat:

• Aduk irisan daging dengan Bumbu hingga rata.

• Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
• Panaskan wajan, tumis daging berikut bumbunya hingga berubah warna dan matang.
• Angkat, sajikan hangat dengen Pelengkap dan nasi hangat.

Untuk 2 orang

Iga Panggang Asam Manis

Jika suka daging iga sapi, boleh coba yang satu ini.

Bumbunya meresap ke dalam serat daging dengan rasa asam manis yang segar.
Sedikit cabai membuat rasanya makin menggoda!

1 kg iga sapi berdaging, potong 12 cm, buang lemak berlebihan
1 liter air
150 g nanas, parut
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit merah
50 g gula merah
½ sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
Kentang
Setup Sayuran

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan potongan iga, masak hingga mendidih dan busa mengapung.
• Angkat busa dan kotoran. Kecilkan api.
• Masukkan bumbu halus,nanas dan air jeruk nipis. Kecilkan api.
• Masak terus hingga daging iga empuk dan kuah tinggal sedikit.
• Angkat daging iga, saring kuahnya.
• Bakar atau panggang iga hingga agak kering. Angkat.
• Sajikan iga dengan sisa kuahnya dan Pelengkap.

Untuk 4 orang