Bistik Daging Cincang

Bahan Bistik Daging Cincang , aduk rata:

• 300 gr daging cincang
• 1 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Tepung roti, secukupnya
• 1/2 bh tomat, blender
• 5 bawng merah, haluskan
• 2 bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 bh cengkeh
• 1/2 btr pala
• 1-2 sdm kecap manis
• garam
• gula pasir, bila perlu
• Air , secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging Cincang

:

1. Buat bulatan2 dari adonan daging.
2. Kemudian goreng dengan campuran minyak dan margarine hingga daging kecoklatan. Sisihkan.
3. Ambil sebagian campuran minyak bekas menggoreng daging, kemudian gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tomat halus, daging dan bumbu lainnya.
5. Tuangi air hingga daging cukup terendam, didihkan.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, dan kuah sedikit mengental.
7. Hidangkan bersama sayuran rebus.

Sumber : www.pbase.com

Christmas Salad

Bahan Christmas Salad :

• 3 buah jeruk sunkist, kupas lalu potong bulat
• 1 buah bit kecil rebus lalu potong kotak
• 1 buah nanas, potong kotak
• 100 gram water chestnut, masing-masing dipotong 3 bagian
• 50 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
• 5 kerat roti tawar potong kotak lalu panggang sampai kering
• 2 ikat daun selada
• 50 gram radis, iris tipis

Bahan Saus :

• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 300 ml jus nanas (siap minum dalam kemasan karton)
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan saus cabai

Cara Membuat Christmas Salad :

1. Aduk semua bahan saus lalu sisihkan.
2. Tata buah dalam mangkuk lalu siramkan saus. Biarkan hingga agak meresap dan sajikan dingin

Untuk 6 porsi

Sumber : Sedap-sekejap.com

BRUINE BONEN SOEP

Bahan Membuat Bruine Bonen Soep :

• 250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
• 500 g iga sapi muda
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, cincang kasar
• 3 bh tomat, iris kasar
• 5 btg daun bawang, iris melintang kasar
• 2 btg daun seledri, iris kasar
• 1 btr pala, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 liter air, untuk merebus
• 2 sdt garam (secukupnya)
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bruine Bonen Soep:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 187 Kal
Protein: 12,8 g
Lemak: 4,4 g
Karbphidrat: 24,8 g

TIP
Sup kacang merah populer dengan nama bruine bonen, terutama di daerah Sulawesi Utara. Hidangan ini sangat digemari sebagai sayuran sekaligus lauk nasi hangat.
Gunakan kacang merah yang berasal dari kacang kering bukan jenis kacang basah. Kacang basah selain akan menghasilkan warna sup yang keruh juga membuat cita rasanya jadi berbeda.

Sumber : Tabloid-Nakita

Cocok Untuk Ibu Lagi hamil: Resep Asinan Sayuran

Bahan Membuat Asinan Sayuran:

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram mentimun
• 50 gram toge
• 4 sendok makan gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan cuka
• Haluskan:
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sensok makan kecap ikan
• ½ sendok teh dt terasi

Cara Membuat Asinan Sayuran:

1. Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
2. Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dan campur kuah asinan, lalu biarkan selama 1 jam.
3. Hidangkan.

Untuk : 2 porsi ( 1 porsi = 132 kalori)

Sumber : ayahbunda.co.id

Resep Asinan Buah

Bahan Bahan Membuat Asinan Buah :

• 1 buah bengkuang ukuran kecil
• 3 buah jambu air ukuran sedang, belah dua
• 1/2 buah mangga muda sedang
• 3 buah salak ukuran sedang
• 1 sdm gula pasir

Bahan Kuah Cabai Asinan Buah :

• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ebi sangrai
• 1/4 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 50 cc air
• Garam secukupnya

Cara Membuat Asinan Buah :

1. Rendam semua bahan dalam air gula hingga asamnya tidak berasa.
2. Siram dengan kuah cabai.

Cara Membuat Kuah Cabai :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam dan gula
2. Tambahkan air dan cuka
3. Masak sambil diaduk sampai mendidih
4. Angkat dan dinginkan

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 163,7 kkal
Protein 1,2 g
Lemak 0,6 g
Karbohidrat 41,9 g
Serat 4,3 g
PUFA 0,2 g
Koelsterol 0,0 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

ABON IKAN GURAME

Bahan Membuat Abon Ikan Gurame:

• 1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan
• 1/2 kelapa setengah muda, parut
• 3 sendok makan minyak goreng
• Bumbu Halus:
• 5 bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 3 cabai merah besar, dibuang biji
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Abon Ikan Gurami:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan.
2. Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata.

Untuk: 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Long Island Iced Tea

 

LONG ISLAND Iced Tea Recipe

History of alcoholic beverages that fall into this category of cocktail appears in the range of 1960 (taken from several sources) from uncle sam country. It is not known exactly who started, but clearly this concoction made ​​by the bartenders at the time. Some of these recipes might be able to increase knowledge for the curious about the long island iced tea.

LONG ISLAND Iced Tea Recipe (basic)

30 ml Rum
30 ml Tequilla
30 ml Vodka
30 ml Triple Sec
30 ml Dry Gin
A splash of Coke


how to mix:
squeeze half a lemon until the water got into round glass
continue to mix all the above recipe
enter your ice cubes taste
also continued to pour coke to taste

STRONG LONG ISLAND Iced Tea Recipe (Indonesian)

50 ml of Arak (Indonesian real alcohol)
20 ml Rum
20 ml Tequilla
20 ml Vodka
20 ml Triple Sec
20 ml Dry Gin
A splash of Coke

how to mix: same as the first.

Note:
Arak Bali Indonesian (More subtle taste)
Indonesian Java Arak (Taste harder), Add more ice for this species.

Please try.