Sup Tempe

Bosan makan tempe goreng, bacem, atau orek? Ayo coba menu baru, sup tempe!

sup tempe

Bahan:

200 gram tempe kukus
250 gram daging tetelan, rebus lalu potong-potong
15 butir telur puyuh , rebus lalu buang kulitnya
150 gram buncis, potong-potong
2 siung bawang putih dicincang
2 sendok rajangan bawang Bombay
2 buah cabai merah besar belah dan buang bijinya
1 butir telur ayam kocok sebentar
1 buah tomat merah potong-potong
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 potong jahe dimemarkan
1 potong kunyit di memarkan
1 potong lengkuas di memarkan
1 batang sereh di memarkan
Garam, gula pasir dan lada halus secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:

• haluskan tempe kukus
• tambahkan telur, garam dan lada halus secukupnya, aduk rata
• buat bola-bola kecil, goreng dan tiriskan.
• Panaskan kaldu daging bekas rebusan tetelan.
• Di tempat lain tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi dan layu, masukkan dalam air kaldu.
• Masukkan juga daging, tempe, telur puyuh, cabai merah, daun salam, daun jeruk, garam, lada dan gula secukupnya.
• Masak sampai mendidih betul dan jika diangkat baru masukkan potongan tomat.

Resep Keripik Tempe Sambal Petis

Keripik Tempe memang digemari semua orang. Siapa sih yang ga suka tempe?? Saya dan keluarga adalah penggemar keripik tempe. Resep Keripik Tempe dengan cocolan sambal petis ini layak untuk dicoba lho…

Resep Bahan Keripik Tempe Sambal Petis :

• 300 gram tempe, diiris tipis
• 2 bungkus (80 gram) kobe tepung tempe goreng
• minyak untuk menggoreng

Resep Bahan Sambal Petis Keripik Tempe Sambal Petis :

• 4 siung bawang putih goreng
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan petis
• 50 ml air panas
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Keripik Tempe Sambal Petis :

1. Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm.
2. Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di kobe tepung tempe goreng kering.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sambal petis: ulek bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan tempe dengan sambalnya.

Untuk 50 buah

Selamat mencoba

RESEP MASAKAN – TAHU UDANG

Bahan:
4 lembar kembang tahu kering, rendam air hangat hingga lunak
4 potong tahu putih
2 sdm kecap asin
300 gr udang giling halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 butir putih telur, kocok
50 gr tepung terigu
minyak banyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:
Tahu dibelah dua membujur dan olesi permukaannya dengan kecap asin. Campur udang giling dengan gula dan garam. Aduk rata. Taruh adonan udang diatas setiap permukaan tahu hingga rata. Bungkus tahu dengan kembang tahu dan gulingkan ke dalam kocokan putih telur lalu gulingkan ke tepung terigu hingga rata. Goreng dalam
minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong dan sajikan dengan saus cabe.

RESEP MASAKAN – TAHU GUNTING

Bahan:
1 bh tahu
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 bh tomat, iris delepan
1 sdm cabe giling
garam

Cara membuatnya:
Tahu dipotong tipis melebar lalu digoreng. Setelah matang digunting
menyerong.Tumis bawang merah, putih, tomat dan cabe giling. Setelah harum dan tomat layu masukkan tahu dan garam. Aduk sebentar dan angkat.

RESEP MASAKAN – TAHU SIRAM DAGING

Tahu sangat luwes dipadu dengan beragam bumbu. Seperti tahu goreng dengan saus daging tumis ini. Bumbu BBQ dan saus tomat membuat saus sangat pekat dan cocok disantap dengan tahu yang lembut dan gurih.

Bahan:
2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt garam
minyak goreng

Saus:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm saus BBQ
100 ml air
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
- Potong membujur tahu menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua.
- Lumuri dengan bawang putih dan garam hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental.
- Angkat.
- Taruh tahu di piring saji. Tuangi Sausnya. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Chick Tofu Crimble

Bahan Chick Tofu Crimble:

• 300 g tahu sutera, haluskan
• 200 g daging ayam tanpa lemak, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml kaldu daging

Saus:

• 1 bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm minyak sayur
• 75 g tepung terigu
• 600 ml susu rendah lemak
• 100 g keju feta yang rendah lemak
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Toping:

• 50 g mentega rendah lemak
• 100 g tepung terigu
• 50 g havermut

Cara Membuat Chick Tofu Crimble :

1. Campur tahu, ayam, garam, merica, dan kaldu, rebus hingga matang.
2. Membuat saus: Tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga kental. Tuang susu, aduk sampai meletup-letup. Masukkan keju, merica, dan garam, aduk rata lalu tuang ke dalam pinggan. Taburkan suwiran ikan.
3. Aduk bahan topping, taburkan ke atas ikan lalu oven sampai matang.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 221 Kkal
Protein: 20,0 g
Lemak: 7,1 g
Karbohidrat: 9,6 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Tahu Berontak Crispy

Bahan Membuat Tahu Berontak Crispy :

• 10 buah tahu kuning, kerok bagian tengah tahu

Bahan Isian Tahu Berontak Crispy :

• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 3 btg daun bawang, iris halus’
• 1/2 bungkus rayco rasa ebi
• 50 gram daging sapi giling
• Sisa tahu

Bahan Bumbu Halus Tahu Berontak :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
• 1 sdt lada
• 2 sdt garam

Bahan Pelapis Tahu Berontak :

• 100 gram tepung terigu segitiga biru
• 1/4 lada
• Garam secukupnya
• 150ml air

Cara Membuat Tahu Berontak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan wortel dan daging sapi giling, masak hingga wortel layu dan daging berubah warna.
2. Masukkan daun bawang, sisa tahu dan rayco rasa ebi, masak hingga matang.
3. Masukkan isian ke dalam tahu yang dikerok, kukus hingga tahu menjadi matang dan padat, diinginkan.
4. Celupkan tahu isi kedalam pelapis, goreng hingga tahu kecoklatan.Sajikan

Untuk 10 buah

Sumber : Tabloid Resep Edisi 26

Asem-asem Tempe

Sumber : Majalah Femina



Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :

2	Liter air
200	gram daging tetelan sapi
2	sendok makan minyak goreng
2	cm lengkuas. memarkan
1	lembar daun salam
2	buah cabai merah, belah dua membujur
2	buah cabal hijau, belah dua membujur
200	gram tempe. potong 2x2 cm
3	buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2	sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2	ssendok makan daun bawang merah cincang
Bumbu	yang dihaluskan :
2	siung bawang putih
5	butir bawang merah
4	butir kemiri sangrai
2	lembar daun jeruk
112	sendok teh terasi goreng
1	sendok teh gula merah, sisir
1	sendok makan garam

Cara Mengolah :

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. - Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu. - Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan - Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah. - Masak hingga semua bahan matang. Angkat. - Sajikan panas.

RESEP MASAKAN SUP JAMUR TAHU

RESEP MASAKAN SUP JAMUR TAHU

Bahan:

1. 200 gram sawi putih
2. 3 buah jamur kuping, rendam, iris-iris
3. 2 buah tahu, potong-potong
4. 1 butir telur ayam, kocok
5. 2 sendok makan minyak wijen
6. 100 gram daging ayam fillet, potong-potong
7. 1 sendok the garam
8. ½ sendok the lada bubuk
9. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
10. 750 cc air
11. 1 sendok the kaldu ayam bubuk
12. 3 siung bawang putih, cincang
13. 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Resep Masakan Sup Jamur Tahu:

1. Masak air hingga mendidih. Masukkan garam, minyak wijen, lada, kaldu, penyedap rasa
2. Tumis bawang putih hingga harum, tuang ke rebusan air. Masukkan ayam, jamur kuping, sawi putih, tahu
3. Beri telur kocok, daun bawang, masak hingga menggumpal dan matang, angkat
4. Hidangkan panas-panas

Untuk 4 porsi.

Resep Tahu Isi Goreng

-Bahan :

4 potong Tahu putih ukuran sedang

50 gram Udang cincang

1 batang Daun bawang, cincang halus

1 butir Kuning telor

1 butir Putih telor, kocok lepas

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

Minyak goreng untuk menggoreng

-Cara membuat :

1. Tahu dipotong belah dua menjadi segitiga, isi dikeluarkan

2. Campurkan isi tahu, udang, 2 sdm tepung bumbu, kuning telor dan daun bawang, aduk hingga rata

3. Masukkan adonan kedalam tahu dan kukus hingga matang

4. Celupkan dalam kocokan putih telor

5. Balurkan tahu kedalam sisa tepung bumbu hingga merata, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

RESEP MASAKAN – TAHU TUMIS TAUSI

Bahan:
2 buah tahu putih yang bagus mutunya
minyak goreng
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
100 g udang kupas ukuran sedang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm tausi
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
75 ml air

Cara membuat:
• Potong-potong tahu ukuran 2x4x3/4 cm.
• Goreng dalam minyak banyak hingga agak kering. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.
• Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.
• Tambahkan tahu dan bumbu, aduk hingga rata.

Tuangi air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

RESEP MASAKAN – TAHU SIRAM DAGING

Tahu sangat luwes dipadu dengan beragam bumbu. Seperti tahu goreng dengan saus daging tumis ini. Bumbu BBQ dan saus tomat membuat saus sangat pekat dan cocok disantap dengan tahu yang lembut dan gurih.

Bahan:
2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt garam
minyak goreng

Saus:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm saus BBQ
100 ml air
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
- Potong membujur tahu menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua.
- Lumuri dengan bawang putih dan garam hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental.
- Angkat.
- Taruh tahu di piring saji. Tuangi Sausnya. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Resep tahu krispi

Bahan tahu krispi:
1 buah (250 g) egg tahu sutera, potong-potong
100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
100 g udang kupas, potong kecil, sangrai
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
minyak goreng

Aduk rata:
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
75 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 sdm kucai, iris halus

Cara membuat tahu krispi mudah:
a. Masukkan tofu, wortel dan udang secara bertahap ke dalam adonan.
b. Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
c. Angkat dan tiriskan.
d. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Image credit: resepgoreng.com

RESEP MASAKAN – TAHU JAMUR MASAK KECAP

Bahan:
1 bh tahu cina potong dadu 1 cm, goreng setengah matang
100 gr jamur merang, belah dua
3 siung bawang putih, iris
5 bh bawang merah iris
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada
1/4 sdt garam
150 ml air
1 btg daun bawang, iris
Minyak Goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, masak hingga layu.
2. Masukkan tahu dan jamur, aduk, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan garam, aduk.
3. Tuang air dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Untuk 4 orang.

Tahu Tempe Bacem

Tahu bacem enak rasanya.

Tahu dan tempe bacem adalah makanan tradisional dari daerah Mataraman, Jawa Tengah. Sebenarnya bacem adalah cara untuk membuat makanan lebih awet dan tahan lama, dalam hal ini untuk tahu dan tempe. Tahu dan tempe diasinkan dengan bumbu lalu masak untuk kadang-kadang. Kemudian Anda dapat menyimpannya di kulkas dan hanya menggoreng mereka ketika Anda membutuhkannya.

Makanan Jawa Tengah dikenal dengan manisnya. Mereka suka menambahkan gula kelapa atau gula merah dalam makanan mereka. Mereka memiliki banyak makanan lezat seperti Gudeg, Ayam Goreng Kalasan, Nasi Liwet.

Bahan:

• 250 gram tempe, dipotong ukuran 5x6cm
• 4 buah tahu, diiris serong menjadi 2 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 potong lengkuas dimemarkan
• 500 cc air/air kelapa
• 50 cc minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt asam
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan tahu dan tempe.
3. Rebus sampai air habis dan tahu tempe matang.
4. Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
5. Goreng tahu dan tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu kering.
6. Angkat dan dihidangkan

Untuk 5-6 orang.

Tahu tempe bacem, tahu bacem indonesia, onua bacem, lewa bacem, tahoe bacem, gali bacem. Tahu sagewind, tahu bacem, tahu mp3, resep tahu, tahu nuva, tahu stars, tahu isi, tahu telor.

Tahu Dan Tempe Bacem

Tahu dan tempe bacem adalah makanan tradisional dari daerah Mataraman, Jawa Tengah. Sebenarnya bacem adalah cara untuk membuat makanan lebih awet dan tahan lama, dalam hal ini untuk tahu dan tempe. Tahu dan tempe diasinkan dengan bumbu lalu masak untuk kadang-kadang. Kemudian Anda dapat menyimpannya di kulkas dan hanya menggoreng mereka ketika Anda membutuhkannya.

Makanan Jawa Tengah dikenal dengan manisnya. Mereka suka menambahkan gula kelapa atau gula merah dalam makanan mereka. Mereka memiliki banyak makanan lezat seperti Gudeg, Ayam Goreng Kalasan, Nasi Liwet.

Bahan:

• 250 gram tempe, dipotong ukuran 5x6cm
• 4 buah tahu, diiris serong menjadi 2 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 potong lengkuas dimemarkan
• 500 cc air/air kelapa
• 50 cc minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt asam
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan tahu dan tempe.
3. Rebus sampai air habis dan tahu tempe matang.
4. Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
5. Goreng tahu dan tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu kering.
6. Angkat dan dihidangkan

Untuk 5-6 orang.