Tahu Berontak Crispy

Bahan Membuat Tahu Berontak Crispy :

• 10 buah tahu kuning, kerok bagian tengah tahu

Bahan Isian Tahu Berontak Crispy :

• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 3 btg daun bawang, iris halus’
• 1/2 bungkus rayco rasa ebi
• 50 gram daging sapi giling
• Sisa tahu

Bahan Bumbu Halus Tahu Berontak :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
• 1 sdt lada
• 2 sdt garam

Bahan Pelapis Tahu Berontak :

• 100 gram tepung terigu segitiga biru
• 1/4 lada
• Garam secukupnya
• 150ml air

Cara Membuat Tahu Berontak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan wortel dan daging sapi giling, masak hingga wortel layu dan daging berubah warna.
2. Masukkan daun bawang, sisa tahu dan rayco rasa ebi, masak hingga matang.
3. Masukkan isian ke dalam tahu yang dikerok, kukus hingga tahu menjadi matang dan padat, diinginkan.
4. Celupkan tahu isi kedalam pelapis, goreng hingga tahu kecoklatan.Sajikan

Untuk 10 buah

Sumber : Tabloid Resep Edisi 26