- Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
- Tepung tapioka 200 gram
- kopi instan 2 sendok teh
- Gula halus 4 sendok teh makan
- Telur ayam 1 butir
- Air 25 ml, sesuaikan
- Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat Stik Ubi Kopi :
- Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
- Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
- Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
- Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
- Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan
Untuk 400 gram
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182
No comments:
Post a Comment