Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Bahan-Bahan :

Membuat	Bola Ketan:
75	gram tepung ketan hitam, siap beli
2	sendok makan tepung ketan putih
½	sendok teh garam
¼	sendok teh vanili
	air secukupnya
Bahan	Isian, diaduk jadi satu:
75	gram kacang tanah goreng/sangrai, haluskan
1	sendok makan gula pasir
1	sendok makan air
Membuat	Saus Wijen, direbus jadi satu hingga kental:
1	sendok makan wijen hitam, haluskan
1	sendok makan tepung miazena
2	sendok makan gula pasir
3	sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dalam 250 ml air
¼	sendok teh vanili bubuk

Cara Mengolah :

1. Aduk tepung ketan bersama garam, vanili dan air secukupnya hingga kalis dan dapat dipulung. 2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan sedikit adonan isi. Bulatkan kembali. 3. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. 4. Sajikan dengan Saus Wijen. Tips: - Saat membuat adonan tepung ketan hitam, sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung. Jika terasa agak keras bisa ditambahkan sedikit air hingga adonan terasa lembut di tangan.