Easy Fruit Cake yang enak

Kalau tak punya banyak waktu dan tak terlalu mahir bikin kue, cobalah cake yang satu ini. Mudah dibuat dan rasanyapun mantap enak!

Bahan:
120 g margarin
170 g gula pasir
340 g mixed dried fruit
225 ml air
1 sdt soda kue
½ sdt bumbu spekuk
2 butir telur
120 g tepung terigu
120 g tepung self-raising
¼ sdt garam

Cara membuat:

• Taruh margarin, gula, mixed fruit, soda, air dan bumbu spekuk hingga mendidih. Angkat. Biarkan hingga dingin.
• Tambahkan telur, terigu dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven panas 180o C selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 1 loyang

Brownie Cupcake

Cake yang satu ini mudah dibuat dan rasanya pasti disukai seluruh keluarga. Jika suka, boleh sja ditambahkn hiasan krim mentega dan taburan cokelat hias hingga makin cantik!

Bahan:
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong
150 g gula pasir
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
• Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
• Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
• Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
• Angkat, dinginkan.
• Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Untuk 12 buah

Cake Cokelat Lapis

Cake cokelat ini adonan cakenya memakai cokelat pekat, sementara lapisannya memakai cokelat putih. Setelah didinginkan dan menyatu dengan cakenya, rasanya luar biasa enak. Bisa ditambahkan hiasan sesuai selera, buah segar atau aneka hiasan cokelat.

Bahan:
120 g dark cooking chocolate
20 g mentega tawar
1 sdm susu full cream cair
120 g mentega tawar
350 g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam
375 ml susu full cream
Ayak jadi satu:
240 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
3/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Lapisan:
400 ml fresh cream
60 g mentega
450 g cokelat putih, cincang

Cara membuat:

• Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
• Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
• Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
• Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.
• Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
• Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loayng 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Lapisan : Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
• Kocok sisa krim hingga kental.
• Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.
• Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
• Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Untuk 16 potong

Resep Roti Kukus Nanas

Bahan Roti Kukus Nanas:

• 6 btr telur
• 300 g gula
• 300 g tepung terigu
• 100 g nanas, potong kecil, lalu taburi tepung

Cara Membuat Kukus Nanas:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk rata
3. Sementara itu, rebus air di panci pengukus, taruh serbet bersih di atas panci pengukus yang berlubang dan taburi serbet dengan sedikit tepung.
4. Masukkan potongan nanas ke adonan.
5. Tuang adonan ke loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Kukus selama 1/2 jam. Roti siap

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 165 Kkal
Protein: 6,5 g
Lemak: 3,8 g
Karbohidrat: 24,5 g

Resep Bolu Gulung Jeruk Strowberi : Resep Souvenir untuk Tamu Ulang Tahun Modern

Bahan Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP / TBM)
• 25 ml air
• 79 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 10 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens stroberri

Bahan Isi Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 25 gram selai jeruk
• 25 gram selai stroberri

Bahan Olesan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 200 gram buttercream merah muda
• 200 gram buttercream orange

Bahan Hiasan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• Permen Jeli aneka warna

Cara Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

1. Kocok telur, gula pasir, garam emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang
2. Masukkan margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk> Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberri. Aduk perlahan.
4. Tuang bersebelahan melebar di loyang 30 x 25 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Potong cake dua bagian
7. Oles cake stroberri dengan selai stroberri. Gulung dan padatkan.
8. Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan
9. Potong potong dengan panjang 5 cm.
10. Oles seluruh permukaan masing masing cake dengan buttercream, semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprotkan atasnya dan hias dengan permen jeli.

Untuk 10 potong

Resep Kue Bolu Gulung Kurma

Resep Kue Bolu Gulung Kurma

Bahan Bolu Gulung Kurma :

• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Telur ayam 3 butir
• SP 1/2 sendok teh
• Gula pasir 100 gram
• Susu cair 60 ml
• Pandan pasta 1/2 sendok teh
• Selai nanas 150 gram
• Kurma 100 gram, buang bijinya, pipihkan

Cara membuat Bolu Gulung Kurma :

1. Campur terigu dengan maizena, ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Tambahkan pandan pasta, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang dialas kertas roti dan bersemir margarin. Kukus hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.
6. Olesi permukaan bolu dengan selai nanas hingga rata, letakkan kurma secara acak. Gulung hingga padat.
7. Potong dan hias sesuai selera, sajikan.

Untuk 10 potong Kue Bolu Gulung Kurma

Resep Chiffon Gulung Stroberi

Kalo kue yang satu ini dijamin semua suka. Waw apalagi ada selai stroberinya…Ah enaknya…

Resep Bahan Chiffon Gulung Stroberi :

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 65 gram susu cair
• 30 gram sirup stroberi
• 50 gram minyak goreng
• 5 tetes pewarna merah muda
• 5 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 50 gram selai stroberi untuk olesan

Cara Membuat Chiffon Gulung Stroberi :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder.
2. Aduk rata susu cair dan sirup stroberi sampai larut. Masukkan minyak goreng dan pewarna merah muda. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sabil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang diloyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
7. Oven 25 menit dengan suhu 170°C sampai matang.
8. Potong cake dua bagian. Oleskan selai stroberi pada tiap cake. Gulung. Padatkan.

Untuk 2 gulung/24 potong

Selamat mencoba

Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Pancake yang lezat bisa menjadi alternatif menu sarapan di pagi hari. Salah satunya adalah Pancake Pisang Saus Stroberi di bawah ini. Pancake dan saus stroberi bisa disiapkan sehari sebelumnya dan disimpan dalam lemari es. Sedangkan untuk vla, sebaiknya dibuat saat akan dihidangkan. Jika adonan pancake kurang lembut, Anda bisa menggunakan mixer lalu menyaringnya. Nah, berikut ini adalah step by step dalam membuat Pancake Pisang Saus Stroberi.

Resep Bahan Pancake (dadar) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 3 butir telur, kocok sebentar
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega cair
• 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
• margarin secukupnya
• garam halus secukupnya

Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
• 1 sendok makan rhum (jika suka)
• 1/4 sendok teh vanili

Resep Bahan Saus Stroberi Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 4 sendok makan selai stroberi
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh esen stroberi
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :

1. Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
3. Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
4. Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
5. Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Resep Krema Karamela (Krim Saus Karamel)

Dalam pola makan diet ala Mediterania, makanan olahan susu merupakan pilihan makanan sehari-hari.

Resep Bahan Krema Karamela (Krim Saus Karamel) :

• 7 butir telur
• 350 gram gula pasir
• 150 ml madu
• 1 liter susu segar
• 10 gram vanili
• air secukupnya

Cara Membuat Krema Karamela (Krim Saus Karamel) :

1. Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan 250 gram gula pasir, madu, vanili, dan susu, kocok hingga rata. Diamkan adonan.
2. Karamel: Masak 100 gram gula pasir hingga meleleh dan kecokelatan, tambahkan 45 ml air. Masukkan cairan gula ke dalam cetakan kecil.
3. Masukkan adonan susu dan telur dengan hati-hati agar karamel tetap berada di dasar cetakan.
4. Letakkan cetakan di dalam loyang besar, tambahkan air hingga sepertiga loyang. Panggang loyang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang. Untuk memeriksa kematangan adonan krim susu karamel, gunakan tusuk gigi atau lidi.
5. Setelah matang, diamkan selama 2-3 jam dan masukan ke lemari pendingin. Hidangkan dengan membalik cetakan agar karamel di atas krim susu.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Krema Karamela (Krim Saus Karamel)

Resep Kue – Kue Sus

Resep Masakan Indonesia
Resep Kue – Kue Sus

Kue ini termasuk yang disukai karena memang mudah cara membuatnya. Tekstur kulitnya yang lembut dengan sentuhan vla sebagai isinya, akan semakin memanjakan lidah anda. Berikut resep yang bisa anda coba dan jangan lupa untuk mengikuti petunjuk resep dengan benar agar terhindar dari kegagalan.

Bahan Kulit :

• 125 g margarin
• 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
• 4 butir telur ayam
• 250 ml air
• ¼ sdt baking powder
• ½ sdt garam halus

Bahan Vla :

• 300 ml susu tawar cair
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 75 g gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm mentega
• ¼ sdr pasta vanili
• 1 sdm rum
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Kue Sus :

Kulit :

1. Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Vla :

1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair.
2. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat.
3. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Untuk 15 Buah

Tip :

• Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku.
• Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.

Resep Cake Markisa Lapis Leci

Punya persediaan sirup leci dirumah??? Daripada bingung mau dibuat apa, mending dicoba deh resep cake yang satu ini.

Resep Bahan Cake Markisa Lapis Leci :

• 50 gram minyak goreng
• 50 gram air
• 50 gram sirup markisa
• 2 tetes pewarna kuning
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram kuning telur
• 180 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir

Resep Bahan Isi Cake Markisa Lapis Leci :

• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml sirup leci

Cara Membuat Cake Markisa Lapis Leci:

1. Cake : panaskan minyal goreng dan air sampai mendidih. Matikan api. Tuang sirup markisa dan pewarna kuning. Aduk rata. Biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang bulat diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180°C sampai matang.
7. Belah 2 cake. Letakkan selembar cake di ring 22x22x7 cm yang dilapis plastik mika.
8. Isi : rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental. Tuang sirup leci. Masak sampai meletup-letup.
9. Tuang ke ats cake. Tutup lagi dengan cake yang lain. Padatkan dan dinginkan. Potong-potong.

Untuk 20 potong

Selamat mencoba

Angel Chocolate Chip Cookies

White, soft, cakelike chocolate chip cookies

INGREDIENTS :

• 1 cup shortening
• 2 cups white sugar
• 4 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 6 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking powder
• 2 teaspoons baking soda
• 2 teaspoons cream of tartar
• 2 cups milk
• 2 cups semisweet chocolate chips

DIRECTIONS :

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C)
2. Blend the shortening, sugar, eggs and vanilla until light and fluffy. Combine the flour, baking powder, baking soda, and cream of tartar. Add the flour mixture alternately with the milk to the shortening mixture. Fold in the chocolate chips. Drop by teaspoonfuls onto lightly greased cookie sheets.
3. Bake at 350 degrees F (175 degrees C) for 10 minutes or until barely light brown at the edges.

Yummy Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Received this recipe at a cookie exchange many years ago. An all time favorite, now

INGREDIENTS :

• 1 1/2 cups butter, softened
• 4 eggs
• 3 cups packed brown sugar
• 2 teaspoons vanilla extract
• 5 cups rolled oats
• 3 cups whole wheat flour
• 1/2 cup all-purpose flour
• 4 teaspoons baking soda
• 2 teaspoons salt
• 1 1/2 cups semisweet chocolate chips

DIRECTIONS :

1. Beat together the butter or margarine, eggs, brown sugar and vanilla. Add oats, flours, baking soda, salt and chocolate chips.
2. Bake at 325 degrees F (170 degrees C) for 10 – 12 minutes.

Resep Almond Puff

Bosan?? Cobain yang ini aja…

Resep Bahan 1 Almond Puff :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram mentega tawar dingin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 165 ml air es

Resep Bahan 2 Almond Puff :

• 225 gram pastry margarin
• 30 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan Olesan Almond Puff (aduk rata) :

• 100 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh makan air es
• 125 gram almond slice, oven untuk taburan

Cara Membuat Almond Puff :

1. Bahan 1 : campur tepung terigu, mentega tawar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai 3/4 kalis. Bulatkan dan diamkan 15 menit.
3. Bahan 2 : aduk pastry margarin dan tepung terigu sampai rata. Pipihkan. Bentuk kotak tebal 1 cm. Sisihkan.
4. Potong empat bagian tidak putus bahan 1. Letakkan bahan 2 di tengah. Lipat sampai tertutup.
5. Giling lagi memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah. Saling tumpuk. Diamkan 15 menit di freezer.
6. Lakukan lipatan yang sama 3 kali lagi. Terakhir diamkan 30 menit di freezer.
7. Keluarkan. Giling tipis adonan setebal 1/2 c.
8. Potong-potong ukuran 9×4 cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Diamkan 30 menit di freezer.
9. Oven 10 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Turunkan suhunya 170 derajat Celsius. Oven lagi 25 menit sampai kering.
10. Oles atasnya dengan bahan olesan. Tabur almond slice dan biarkan kering.

Untuk 440 gram

Tips : Pastikan adoan tidak pecah waktu digiling agar kue dapat berlapis sempurna.

Selamat mencoba

Resep Kue Cucur Berserat Pandan Wangi

Berikut inforesep memberikan tips untuk membuat kue cucur :

• Gunakan tepung beras yang baru dan berkualitas agar hasilnya berserat dan tidak berbau apek.
• Jika menggunakan gula merah, sebaiknya sarung dahulu gula setelah direbus agar kotoran tidak tercampur dalam adonan.
• Gunakan minyak goreng yang baru dan berkualitas agar rasa dan aroma cucur berkualitas (tidak campur dengan aroma makanan lain).
• Jika ingin kue cucur berwarna sebaiknya gunakan pasta dari pada pewarna agar cucur lebih harum.
• Kalau ingin cucur berasa buah namun tidak mau menggunakan buah asli yang sudah dibuat bubur terlebih dahulu atau rebus buah bersama air dan gula pasir.
• Saat mencampur adonan, terutama cucur yang menggunakan bahan tepung beras, sebaiknya air gulanya masih panas agar tercampur rata dan cucur berserat.
• Saat mencampur tepung dengan air gula, anda bisa menggunakan mixer untuk memudahkan proses pencampuran.
• Tepuk-tepuk adonan dengan tangan sesuai waktu yang dianjurkan dalam resep atau minimal 15 menit agar kue cucur berserat.
• Goreng adonan cucur dalam wajan yang agak cekung agar tengahnya bisa menggunung.
• Panasnya minyak dan kompor sangat berpengaruh terhadap hasil kue cucur, untuk itu pastikan sebelum adonan dituang minyak goreng sudah dipanaskan namun jangan terlalu panas. Minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan serat kue sediit dan berasa tepung.
• Gunakan api sedang sewaktu menggoreng adonan agar serat merata dan tidak berbau tepung.
• Karena minyaknya tidak terlalu banyak, setelah setengah bagian dari kue berserat siram-siram adonan selama menggoreng agar matang merata.
• Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate saat menggoreng agar adonan yang belum matang bisa keluar dan matang. Dengan menusuk, selain mematangkan adonan juga untuk memudahkan menggoyang adonan agar matangnya merata.

Resep Bahan Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

• tepung beras 250 gram
• gula pasir 125 gram
• santan 300 ml dari 1/4 butir kelapa
• daun pandan wangi 2 lembar
• garam secukupnya
• pasta pandan 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

1. Campur santan, gula pasir dan daun pandan wangi, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga rata dan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
6. Goreng cucur hingga maang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan dan agar matangnya merata). Angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Selamat mencoba

Resep Kue Cucur Stroberi

Kue cucur adalah salah satu kue tradisional Jawa yang kini mulai langka untuk didapat. Kue ini berasa manis dengan bentuk bulat dan menggunung di bagian tengah, berbeda di bagian tepi dan berserat.

Resep Bahan Kue Cucur Stroberi :

• tepung beras 250 gram
• tepung terigu protein sedang 50 gram
• gula pasir 225 gram
• air 425 gram
• stroberi 15 buah
• garam secukupnya
• pasta stroberi 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Cucur Stroberi :

1. Campur air dan stroberi, haluskan dengan blender. Rebus campuran stroberi dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung beras, terigu, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis, selama kurang lebih 30 menit.
4. Tambahkan pasta stroberi, aduk hingga rata dan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
6. Goreng hingga matang (tusuk tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan dan agar matangnya merata). Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Selamat mencoba

Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Pancake yang lezat bisa menjadi alternatif menu sarapan di pagi hari. Salah satunya adalah Pancake Pisang Saus Stroberi di bawah ini. Pancake dan saus stroberi bisa disiapkan sehari sebelumnya dan disimpan dalam lemari es. Sedangkan untuk vla, sebaiknya dibuat saat akan dihidangkan. Jika adonan pancake kurang lembut, Anda bisa menggunakan mixer lalu menyaringnya. Nah, berikut ini adalah step by step dalam membuat Pancake Pisang Saus Stroberi.

Resep Bahan Pancake (dadar) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 3 butir telur, kocok sebentar
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega cair
• 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
• margarin secukupnya
• garam halus secukupnya

Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
• 1 sendok makan rhum (jika suka)
• 1/4 sendok teh vanili

Resep Bahan Saus Stroberi Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 4 sendok makan selai stroberi
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh esen stroberi
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :

1. Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
3. Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
4. Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
5. Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Resep Bakpao Daging

Cara Membuat Bakpao Daging
Bahan :

250 gram tepung terigu, ayak
150 gram tepung self-raising
(bisa diganti 150 gram tepung
terigu + ½ sdt baking powder)
11 gram ragi instant
150 gram gula pasir
200 ml air hangat
50 gram mentega putih

Isi :

2 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt parutan jahe
300 gram daging sapi cincang
2 batang daun bawang kecil, rajang halus
3 sdt gula pasir
3 sdm saos tiram
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu tepung terigu dan tepung self-raising
2. Campur jadi satu : gula pasir, ragi dan air hangat.
3. Tunggu sampai berbusa (sekitar 15 menit)
4. Masukkan campuran ragi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga kalis ± 15 menit.
5. Setelah kalis, bulatkan adonan, lalu tutup wadah dengan serbet bersih, biarkan selama ± 1 jam.
6. Adonan akan mengembang 2 kali lipat besarnya.
7. Tambahkan mentega putih, uleni lagi sampai kalis.

Isi :

• Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging cincang lalu aduk sampai daging berubah warna.
• Tambahkan kaldu bubuk, daun bawang, gula pasir, saos tiram, garam dan merica. Aduk rata.
• Masukkan larutan maizena, masak sampai kental. Angkat.
• Biarkan agak dingin.
• Penyelesaian : Ambil adonan bakpao, bagi menjadi
• 30 bagian sama besar, bentuk bulat.
• Pipihkan, lalu isi dengan 1 sdt adonan isi, bulatkan lagi.
• Alasi bagian bawah bakpao dengan kertas roti, panaskan dandang sampai air mendidih. Atur bakpao di atas kertas roti lalu kukus bakpao selama ± 20 menit dengan api sedang hingga matang.

Selamat Mencoba !

Sus Maker

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Kategori Masakan : Kue

Bahan-Bahan :

25	gram gula pasir
5	butir telur
90	gram tepung terigu
1/2	sendok teh baking powder
50	gram margarin, dilelehkan
1/2	sendok teh garam
30	gram keju cheddar, diparut
Bahan	isi :
2	sendok makan minyak goreng
3	butir bawang merah, dicincang halus
2	siung bawang putih, dicincang halus
75	gram daging sapi giling
100	gram wortel, dipotong kotak kecil
2	sendok makan susu bubuk
1	batang daun seledri, dicincang halus
1/2	sendok teh garam
1/2	sendok teh merica bubuk
1/2	sendok teh pala bubuk

Cara Mengolah :

Membuat isi : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. 2. Masukkan daging dan wortel, aduk hingga berubah warna. 3. Bumbui dengan susu bubuk, garam, merica, pala, dan daun seledri. 4. Masak sampai matang dan bumbu meresap, sisihkan. Membuat kue : 1. Kocok telur dan gula sampai lembut. 2. Masukkan tepung terigu dan garam yang telah diayak dengan baking powder. 4. Tambahkan margarin yang sudah leleh, aduk rata. 5. Tuang adonan cake ke dalam cetakan muffin hingga setengah tingginya. 6. Masukkan isi, tutup lagi dengan adonan cake. 7. Taburi keju parut lalu oven selama 25 menit.

Truffle Cokelat Pekat

Sumber : Majalah Femina

Kategori Masakan : Kue

Bahan-Bahan :

25	ml (11/2 sendok makan) Cointreau, jika suka (*)
1	sendok teh cokelat bubuk
Bahan	sirup gula, jerang hingga gula larut:
50	ml air
50	gram gula pasir
Bahan	bolu:
2	butir telur ayam
1	kuning telur ayam
75	gram gula pasir
30	gram tepung terigu
100	gram cokelat bubuk
Bahan	ganache:
200	ml krim kental
100	gram cokelat masak pekat, cincang halus

Cara Mengolah :

1. Aduk rata Cointreau bersama sirup gula, sisihkan. Cara Membuat Bolu: 1. Kocok telur, kuning telur dan gula hingga mengembang, masukan terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga rata. 2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti, ratakan. 3. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat C selama 1O menit. 4. Angkat dinginkan, sisihkan. 5. Potong kue dengan cetakan bulat bergaris tengah 5 cm, perciki bolu dengan campuran Cointreau. 6. Kelilingi bolu dengan plastik (**) berukuran 6 x 5 cm, sisihkan. Cara Membuat Ganache: 1. Jerang krim di atas api kecil hingga mendidih, angkat. 2. Masukkan ke dalam cokelat masak pekat, aduk hingga cokelat leleh, dinginkan. Cara Membuat Truffle: 1. Tuang cokelat ke dalam cetakan berisi bolu hingga ketinggian seluruh kue 4 cm, ratakan. 2. Simpan dalam lemari pendingin hingga ganache membeku, sisihkan. 3. Lepaskan kue dan plastik, taburi cokelat bubuk. 4. Sajikan dingin. Keterangan: (*) Cointreau: Sejenis minuman beralkohol yang mengandung aroma kopi. (**) Plastik yang dipakai untuk mencetak truffle ini adalah sejenis plastik tebal. Truffle Cokelat ini sangat tepat untuk mengisi hari valentine anda. Berikan kejutan untuk si "dia" dengan kue Truffle Cokelat ini dan jadikan hari Valentine ini menjadi suatu moment yang dapat dikenang oleh si "dia".