Bebek Goreng Oven

Bahan Bebek Goreng Oven:

• 2 buah paha bebek

Bumbu halus (blender dengan sedikit air) :

• 1 bawang bombay ukuran medium
• 3 bawang putih
• 1 cabe hijau / jalapeno pepper
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 biji kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 3 daun jeruk
• 2 batang serai (bag putih)
• 2 inches / 4 Cm Jahe
• Garam & Lada sesuai selera

Cara olah Bebek Goreng Oven :

1. Panaskan oven 175C.
2. Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai.
3. Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam.
4. Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau gak sabar ganti dengan api atas broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
5. Hidangkan dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap