Tart Apel Alsacienne

Sumber : Finck Pudji

Kategori Masakan : Kue

Disajikan Untuk : 7 Orang

Bahan-Bahan :

Bahan	Pate (Bagian bawah tart)
250	gram terigu
125	gram margarin atau mentega
1	butir telur
25	gram gula
5	gram garam
5	cl air dingin
Bahan	Buah
1	kg apel
25	gram gula
Bahan	Krim
75	gram gula
10	cl susu cair
10	cl creme/sari susu
2	butir telur
	Vanili secukupnya

Cara Mengolah :

Membuat pate (bagian bawah tart): 1. Campur semua bahan pate, bentuk menjadi bulat dan tutup dengan kain selama 30 menit. 2. Bentuk menjadi seperti piring ceper dengan ketebalan kurang lebih 2 Cm. 3. Olesi dengan mentega dan terigu. Membuat buah: 1. Potong apel yang telah dikupas dengan ketebalan kira-kira 2 Cm. 2. Taburi dengan 25 garam gula pasir. 3. Tata buah yang telah ditaburi gula, diatas pate dan panggang di oven panas selama 25-30 menit. Sisihkan. Membuat krim: 1. Campur semua bahan krim, sampai benar-benar tercampur. 2. Siram krim ke atas pate dan bakar lagi selama kurang lebih 10-15 menit sampai berwarna kecokelatan. Tart apel siap dihidangkan :) Note: Untuk buah dapat anda ganti (tidak harus apel) dengan buah lain seperti pir.