Bunga Ubi Ungu

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :

• Mentega 150 gram
• Gula halus 75 gram
• Kuning telu 2 butir
• Ubi ungu, kukus 100 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 gram
• Baking powder 1 sendok makan
• Keju cheddar 100 gram, parut

Cara Membuat Bunga Ubi Ungu :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut
2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
5. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata.
6. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga.
7. Taburi tengahnya dengan keju.
8. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan.
9. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Untuk 615 gram

Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182