Sayur Gurih Rebung

Jakarta - Rebung yang renyah enak dibuat sayur gurih. Tambahan ebi membuat aroma sayur jadi makin gurih menggoda. Rasakan sensasi gurih pedasnya saat diadu dengan potongan ketupat!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 buah cabai merah, iris halus
2 buah cabai hijau, iris halus
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sdm ebi, rendam air panas, memarkan
500 ml santan encer
250 ml santan kental
500 g rebung muda, iris halus
6 helai kacang panjang, potong 3 cm
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
2 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan cabai, salam dan lengkuas. Aduk hingga rata.
• Tambahkan ebi, aduk rata.
• Tuangi santan encer, didihkan.
• Masukkan rebung dan kacang panjang, didihkan kembali.
• Tambahkan santan kental. Didihkan.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sayur Lodeh Tewel

Jakarta - Lodeh tewel atau timbul ini rasanya gurih enak. Biji tewel yang kenyal gurih membuatnya makin asyik saat dimakan. Wah, keluarga saya paling suka lodeh yang satu ini.

Bahan:
500 gr tewel/timbul, bersihkan, potong-potong
1/4 kg tulang sapi, bisa d ganti dengan cakar ayam
50 g daun melinjo muda
4 helai kacang panjang, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai hijau besar, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
santan kental dari 1/2 buah kelapa
Haluskan :
8 siung bawang putih
7 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
4 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

• Rebus tulang dengan 1liter air hingga matang dan kaldunya bening.
• Masukkan sayur, lengkuas dan daun salam,
• Rebus hingga sayur lunak.
• Masukkan bumbu halus,aduk hingga tercampur rata,didihkan.
• Masukkan santan kental, aduk kembali, didihkan.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sayur asam

Sayur asam yang ini rasanya asam pedas dan gurih. Toramame yang gurih lembut yang jadi isiannya membuat sayur ini lebih mantap. Pedas, asam dan segar. Pas buat lauk makan siang nanti.

Bahan:
1,5 liter air
5 helai kacang panjang, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
300 g labu siam, kupas, potong-potong
150 g toramame (yang sudah dikupas)
50 g daun melinjo muda
2 buah cabai merah keriting, potong-potong
2 buah cabai hijau keriting, potong-potong
3 sdm air asam Jawa
Haluskan:
3 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
2 sdt garam


Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan jagung manis. Rebus hingga hampir lunak.

• Tambahkan sayuran lainnya. Rebus sebentar.
• Masukkan air asam dan bumbu halus.
• Didihkan hingga semuanya matang.
• Masukkan cabai potongan. Didihkan kembali.
• Angkat.

Untuk 6 orang

ASPARAGUS TUMIS SCALLOP

Bahan:
350 g scallop segar
80 g minyak sayur
10 g bawang putih cincang
200 g asparagus hijau, potong 3 cm
40 g jamur shitake segar,potong 4
40 g kaldu ayam
20 g saus tiram
20 g kecap jamur


Cara membuat:
Cuci bersih scallop. Tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan asparagus, scallop dan kaldu. Aduk cepat hingga matang.
Tambahkan kecap, saus tiram, garam dan merica, jika perlu. Aduk rata.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 4 orang

TERUNG PEDAS ALA SEZCHUAN

Bahan:
400 g terung ungu
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g daging sapi cincang
50 g paprika hijau, iris kasar
50 g wortel, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdt cabai giling
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
150 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Belah-belah terung lalu goreng dalam minyak panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga kuning.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Masukkan paprika, wortel dan bumbu. Didihkan hingga layu.
• Tambahkan terung dan air, masak hingga bumbu meresap.
• Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

JAMUR SHIMEJI TUMIS TOMAT

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, parut
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
200 g shimeji, bersihkan
5 buah tomat ceri, belah dua
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
Tambahkan jamur dan tomat,aduk hingga layu. Tutup wajan, masak beberapa saat hingga
jamur matang.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 4 orang

SUP BOLA JAMUR SAYURAN

Bahan:
Bola Daging Jamur, aduk rata:
150 g daging ayam cincang halus
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
2 buah jamur shitake segar, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
2 butir bawang merah, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan, tumis
1 liter kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong kasar
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
100 g daun seruni, potong-potong
75 g wortel, serut tipis
75 g lobak, serut tipis

Cara membuat:
Bola Daging Jamur:
Aduk semua bahan menjadi satu hingga benar-benar rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.
Kuah:
Didihkan jahe, daun bawang, kaldu dan bumbu dengan api kecil hingga beberapa saat
Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 6 orang

Spaghetti Tumis Sayuran

hmmmmmm...nyam nyam....Lezattto masakan gaya Italia berbahan baku Spaghetti ini dapat dengan mudah Anda praktekkan, selain bahan bakunya sangat mudah, cara pembuatannya pun praktis dan tidak banyak membutuhkan waktu.

Spaghetti Tumis Sayuran

Bahan:
125 g spaghetti kering
1,5 liter
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam

Bumbu:
2 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
25 g bawang Bombay, cincang halus
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
50 g daging ayam, potong-potong
50 g paprika hijau, potong-potong
100 g terung Jepang, potong-potong
75 ml air
½ sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam



Cara membuat:

Rebus spaghetti bersama air, garam, dan minyak hinggga lunak. Angkat dan tiriskan.

Bumbu: Panaskan margarin hingga leleh.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan terung dan paprika, aduk hingga layu.

Tuangi air, bubuhi garam dan merica. Masak hingga ayam lunak.

Masukkan spaghetti, aduk hingga rata dan agak kering. Angkat.

Resep Steam Vegetable Fritata

		Steam Vegetable Fritata Steam Vegetable Fritata? Namanya seunik rasanya lho! Lezat, gurih, & bergizi? Itu pasti! :) Dengan pipilan jagung manis dan citarasa paprika yang khas membuat kita penasaran untuk segera mencobanya. Lebih sehat karena menu ini diolah dengan proses mengukus menggunakan Tupperware Steam It! Inovasi wadah pengukus dari material plastik khusus, aman digunakan untuk pemanasan langsung menggunakan cookware.

Kategori Masakan : Masakan Asia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 Menit

Bahan-Bahan :

4	butir telur
100	ml susu cair
1	buah paprika merah, iris tipis
1	buah paprika hijau, iris tipis
1	daun batang daun bawang, iris tipis
1	buah wortel, iris korek api
100	gram jagung manis pipil
5	buah sosis ayam, iris tipis
	Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara Mengolah :

1. Kocok telur dan susu cair dalam Tupperware Mixing Bowl hingga tercampur rata. 2. Masukkan paprika merah,paprika hijau,daun bawang,wortel,jagung manis dan sosis,aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan garam,merica bubuk dan gula pasir,aduk rata kembali. 4. Tuang adonan ke dalam wadah yang telah dioles margarin (bisa gunakan cetakan keramik/porselen). 5. Letakkan ke dalam Tupperware Steam It! lalu kukus dengan menggunakan Tchef Wok Pan selama 30 menit. 6. Angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN KAPURUNG

RESEP MASAKAN KAPURUNG (KAPURUNG) Bahan:

1. 200 gram tepung kanji(resep asli sagu)
2. Seikat daun kacang muda, buang serat tengahnya
3. Seikat kacang panjang, potong 3 cm
4. 100 gram jagung manis
5. 500 gram fillet ikan tuna segar
6. 5 buah jeruk limau, ambil airnya
7. Air dan garam secukupnya

Bumbu sambal:

1. 2 sendok makan bubuk cabai
2. 2 buah tomat
3. Garam dan gula secukupnya
4. 2 buah jeruk limau, peras ambil airnya
5. Ulek cabai, tomat, garam lalu aduk rata dengan air perasan limau

Cara Membuat Resep Masakan Kapurung I:

1. Campur tepung kanji dengan air hingga encer, masukkan garam secukupnya.
2. Didihkan sambil terus diaduk hingga masak.
3. Tambahkan air lagi jika perlu. Siapkan baskom yang diisi dengan air masak secukupnya (supaya tidak lengket)
4. Saat masih panas, gunakan 2 sendok untuk mangambil kanji yang sudah masak segera masukkan kedalam baskom yang sudah diberi air. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Membuat Resep Masakan Kapurung II:

1. Setelah dicuci bersih, rebus daun kacang panjang hingga masak dengan air kira-kira 1 liter.
2. Setelah masak masukkan kacang panjang dan jagung manis.
3. Lalu masukkan fillet tuna segar, aduk hingga semuanya masak.
4. Masukkan perasan air jeruk limau dan garam secukupnya. Aduk hingga semuanya masak.
5. Setelah sayuran masak, tuang kedalam baskom yang berisi adonan kanji tadi, aduk rata. Siap dihidangkan saat masih panas, Letekkan sambal diatasnya.

Bahan Resep Kari Sayur Thailand

Kari Sayur Thailand

Bahan Resep Kari Sayur Thailand :

• 400 ml santan
• 2 buah cukini, iris
• 1 kepala brokoli, potong
• 150 gr kacang polong salju
• 150 gr janggel potong
• 100 gr kacang mede goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm bumbu instan atau pasta Thailand
• 3 sdm margarin untuk menumis

***

Cara Membuat Resep Kari Sayur Thailand :

1. Tumis bawang dengan margarin, tambahkan gula, garam, merica dan bumbu instan atau pasta Thailand.
2. Masukkan sayuran, kacang mede dan santan. Masak sebentar agar sayur tetap segar.
3. Sajikan

Baby Bok Coy disiram Saos Jamur

Bahan - bahan :

• 4 - 5 btg Baby Bok Coy
• 3 bh Jamur Kancing (Champignon)
• 1 siung besar Bawang Putih
• 1 ibu jari Jahe
• 1 sdt Kecap asin
• 1-3 tetes Minyak Wijen
• 1 bh Jeruk nipis ambil airnya
• 1 - 2 sdt Gula pasir (manis nya sesuai selera)
• 1 sdm Minyak untuk tumis
• 350 ml air matang

Cara memasak :

1. Rebus / tim baby bok coy, angkat sisihkan.
2. Tumis bawang putih, jahe sampai harum masukan jamur, aduk rata.
3. Masukan kecap asin + minyak wijen + air 350ml + gula pasir = sudah dicampur rata
4. Aduk semua bahan dan biarkan mendidih saos nya, matikan api. Tambahkan perasan air jeruk nipis.
5. Tata Bok Coy di atas piring, lalu siram dengan saos nya.
6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Porsi: 1 - 2 orng.

RESEP MASAKAN SAYUR BUNCIS BUMBU KUNING

RESEP MASAKAN SAYUR BUNCIS BUMBU KUNING

Bahan:
a. 2 sdm minyak untuk menumis
b. 1 sdm udang rebon
c. 1 lembar daun salam
d. 2 lembar daun jeruk
e. 1 cm lengkuas, memarkan
f. 50 ml air
g. 100 gram udang kupas, bersihkan
h. 75 gram tempe, potong dadu
i. 75 gram tahu, potong dadu
j. 250 gram buncis muda, potong serong 2 cm
k. 3 buah cabai merah, iris
l. 350 ml santan
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt merica
o. ¼ sdt kaldu ayam instan
p. Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Haluskan:
a. 2 siung bawang putih
b. 3 butir bawang merah
c. 4 cm kunyit
d. 1 cm jahe
e. ¼ sdt garam

Cara membuat Resep Masakan Sayur Buncis Bumbu Kuning:

1. Panaskan minyak, tumis udang rebon sampai harum. Tambahkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.
2. Beri air, lalu masukkan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Masukkan tempe dan tahu.
3. Tuang santan, masak sampai santan mendidih. Masukkan buncis dan cabai merah, tambahkan garam, merica dan kalsu instan. Masak sampai buncis matang, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi

Bola Daging Sawi

Resep Masakan Bola Daging Sawi
Enak disantap dengan celupan saus asam manis atau diberi kuah sebagai isi sup bening.

Bahan:

• 200 g sawi putih (pilih yang berdaun hijau)

Aduk jadi satu:

• 300 g daging sapi giling tanpa lemak
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:
Potong bagian ujung sawi yang hijau, iris atau cincang halus.
Campur irisan sawi dengan adonan daging hingga rata.
Didihkan air, bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Masak hingga bola-bola hingga mengapung.
Angkat dan tiriskan.

Resep Gulai Daun Singkong : Resep Favorite Keluarga

Bahan Gulai Daun Singkong :

• Daun singkong muda (bag. pucuknya)
• Teri medan
• 500 ml air (santan cair)
• 250 ml santan kental (sesuai selera)
• 1/2 lbr daun kunyit
• 1 lbr daun salam

Bumbu Gulai Daun Singkong , haluskan:

• 5-6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam
• gula pasir

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
2. Rebus dengan api kecil sampai bumbu cukup meresap.
3. Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai daun singkong cukup lembut.
4. (Kalau daun singkong benar2 muda, tidak perlu terlalu lama)
5. Tambahkan santan kental, cicipi rasanya.

Tips : Kekentalan santan disesuaikan dengan selera.

RESEP MASAKAN CAH JAMUR TAHU UDANG

RESEP MASAKAN CAH JAMUR TAHU UDANG

Bahan:
a. 350 gram udang peci, cuci bersih
b. 2 buah tahu cina, potong dadu
c. 3 sdm minyak, untuk menumis
d. 2 siung bawang putih, cincang halus
e. 1 butir bawang bomba, potong tipis
f. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong
g. 2 batang daun bawang, potong serong
h. 2 buah wortel, potong serong tipis
i. 250 gram jamur kancing kalengan, tiriskan dan belah dua
j. 1 sdm kecap ikan
k. 1 sdm minyak wijen
l. 1 sdm saus tiram ½ sdm saus tomat
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt merica bubuk
o. 200 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Cah Jamur Tahu Udang:

1. Kupas kulit udang biarkan ekornya utuh, lalu kerat bagian punggungnya. Sisihkan. Goreng tahu sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan udang, wortel dan jamur. Aduk-aduk sampai udang berubah warna. Beri kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, saus tomat, garam dan merica. Tuang air, lalu masukkan tahu. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
Untuk 4 Porsi

Red Salad

Ingredients:
250 grams of red watermelon, cut into pieces
150 grams of strawberries, cleaned, split-split
150 grams of red grapes, halved, seeded
2 tablespoons lemon juice
1 teaspoon finely chopped mint leaves

Sauce ingredients, stirring rate:
50 ml low-fat mayonnaise
200 ml strawberry yogurt
2 tablespoons sweetened condensed milk cap Nona
1 tablespoon lemon juice
½ teaspoon grated lemon skin
1 tablespoon grated cheddar cheese

Topping:
10 grams of cornflakes Nestle ®

How to Treat:
1. Mix all ingredients together. Sprinkle with lemon juice and stir in mint leaves. Refrigerate until cold.
2. Place salad in serving glasses.
3. Give the sauce and sprinkle with cornflakes.
4. Serve immediately.

Tips:
- Watermelon is easy once a watery because it cut into pieces and toss with sauce and other fruit as close as possible to the time of eating it to stay crispy and fresh.

Nutrition Information:
Calories: 150 Cal
Fats: 4225 grams
Proteins: 3825 grams
Carbohydrates: 26.25 grams
Fiber: 2:28 g

RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

Bahan:
a. 2 tongkol jagung manis ukurang sedang
b. 750 ml santan
c. 100 gram daun katuk, bersihkan
d. 150 gram udang sedang, sayat punggungnya, biarkan ekornya utuh

Haluskan:
a. 4 butir bawang merah
b. 2 siung bawang putih
c. 3 buah cabai merah
d. 1 cm jahe
e. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Gurih (Riau):
1. Potong-potong jagunag manis kemudian rebus bersama santan, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan jahe, sampai mendidih.
2. Masukkan daun katuk, masak sebentar sampai mendidih. Tambahkan udang, kemudian didihkan lagi sampai udang berubah warna dan sayur matang. Angkat.
Untuk 4 porsi

Resep Plecing Kangkung Pedas

Masakan kangkung khas lombok ini pasti sangat digemari oleh anda, karena memang citarasa pedasnya sangat beda dengan masakan lainnya. Coba deh resep yang satu ini.

Bahan :

Seikat kangkung darat

Cabe keriting secukupnya

Cabe rawit secukupnya

Terasi sesuai selera

Bawang putih sesuai selera

Jeruk limo 2-3 butir

Minyak jelantah hangat

Garam secukupnya

Cara Membuat :

Kangkung rebus

1. Buang akar kangkung darat lalu cuci bersih

2. Panaskan air sampai mendidih + sedikit garam. masukkan kangkung.

3. Tunggu kira kira 2 menit sampai kangkung empuk, angkat.

4. Segera rendamm dengan air es supaya warnanya tetap hijau segar (kira2 10 menit), setelah itu tiriskan lagi

5. Belah 2 memanjang dari pangkal sampe ke pucuknya, usahakan tidak terus.

Sambel Plecing

1. Bakar terasi, bawang putih yang sudah diiris agak tebal, cabe rawit, cabe keriting sampai matag dan harum. (Cabe dan bawang putih yang matan takkan melawan waktu diulek). Angkat.

2. Ulek kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, terasi bakar dan sedikit garam.

3. Icip icip. kalo kurang pedas tambahkan cabe, kurang terasi tambah terasi, kurang kerasa bawang putih tambahkan bawang putih lagi.

4. Siram dengan minyak jelantah agak banyak, aduk rata.

5. Iris empat sisi samping dari limo (persis seperti mengiris jeruk nipis), buang bijinya.

6. masukkan potongan limo ke dalam sambel, aduk lagi.

7. Masukan kangkung ke sambal dan aduk

8. Slesai, sajikan dengan tahu goreng yang enak dan nasi panas.

RESEP MASAKAN – TUMIS TAHU SAYURAN

Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu. Seperti tahu goreng yang ditumis dengan sayuran komplet ini. Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa meresap ke dalam tahu. Asyik banget buat lauk santap siang!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis
2 batang daun bawang, potong 3 cm
250 g tahu goreng, potong-potong
150 ml kaldu/air
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap Inggris
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt cabai merah bubuk

Cara membuat:
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu dan air, aduk rata.
• Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
• Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang