Resep Masakan Martabak Manis Rasa Keju

Bahan Kulit Martabak Manis Rasa Keju:

• Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 500 g
• Air 660 ml
• Telur, kocok lepas 2 butir
• Margarin, lelehkan 1 sdm
• Telur ayam, kocok lepas 2 butir
• Gula pasir 125 g
• Ragi instan ½ sdt
• Baking powder 1 sdt
• Vanili bubuk/vanilla pasta ¼ sdt
• Garam halus ½ sdt

Bahan Isi Martabak Manis Rasa Keju:

• Keju cheddar, parut 100 g
• Susu kental manis putih 60 ml

Cara Membuat Martabak Manis Rasa Keju:

1. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk kelembung-gelembung. Tutup dan masak hingga matang. Angkat.
4. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan.
5. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk ± 4 loyang

Tip: Selagi panas, olesi permukaan luar dan dalam martabak dengan margarin agar kue tetap lembab. Agar punggung kue tidak pecah, lipat kue selagi panas. Isi keju bisa diganti dengan meises, cincangan kacang tanah sangrai dan susu kental manis cokelat.

Klapertart Kenari Keju Kraft

Bahan-bahan:

500ml Susu Segar

25gr Tepung terigu Cakra

75gr Gula Pasir

2 butir Telur Ayam

30ml Rhum

150gr Kraft Cheddar 2 Kg (potong dadu kecil)

1 buah Kelapa Muda (ambil dagingnya kemudian iris seperti batang korek api tipis)

50gr Kenari (iris panjang lalu sangrai)

40gr Kismis

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, tepung terigu, gula pasir dan telur. Masak sambil di aduk hingga matang. Angkat tambahkan rhum, lalu aduk rata.

2. Tuang adonan 1 sendok makan ke cetakan , tata kelapa sebanyak 1 sendok makan kemudian tuang lagi adonan sebanyak 1 sendok makan, lalu taburkan 10gr cheddar cheese kemudian tuang lagi 1 sendok makan adonan kemudian taburkan kismis dan kenari di atasnya.

3. Panggang dengan suhu 190^oc selama 40 menit dan alaskan cetakan dengan air selama di panggang.

4. Angkat dari oven diamkan selama 5 menit lalu lepas dari cetakan.

pizza

Bahan - bahan :

• 300 g tepung protein tinggi
• 1/2 bks fernipan
• 1 Telur Ayam
• 2 sdm gula halus
• 2 sdm mucung mentega
• 1/4 sdt garam
• secukupnya air
• 4 buah tomat * beri air panas dan kupas kulit buang isi * lalu di haluskan
• 2 sdm Saus Tomat
• 2 siung Bawang Putih
• 1 bj Bawang Bombay
• secukupnya Lada (Merica)
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya dada ayam * dicincang *
• secukupnya sosis * bebas mau di potong model apa *
• 1 sdt Oregano
• 100 gr keju leleh

Cara memasak :

* campur tepung,gula,telur,fernipan...kasik air dikitt...uleni sampai tercampur
* tambah garam uleni lagi
* terakhir mentega dan uleni hingga kalis...
* istirahatkan sampai mengembang 2 lipat...
* kalau sudah mengembang di tinju untuk ngeluarin gas nya...
* bahan siap untuk bikin roti pizza..
topping =
* tumis bawang putih cincang dan bawang bombay...
* masukan ayam cincang...setelah ayam matang masukkan tomat yg sudah dihaluskan.dan saus tomat
* lalu beri lada,garam,gula dan oregano...
* tambah sosis...masak sampai bumbu meresap dan agak kering...siap di gunakan
* ambil adonan roti gilas tipis...tusuk2 pakai garpu..biarkan sedikit mengembang...lalu beri topping...dan jangan lupaa...keju leleh sampai merata...
* oven dengan api 160 derajat sampai matang...

Pecel Telur

Bahan - bahan :

• 1. 6 butir telur rebus, kupas
• 2.2. 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3. 200 gram mentimun, iris persegi

Cara memasak :

Bumbu yang dihaluskan :
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 4 cabai merah
5. 3 cabai rawit
6. 1 cm kencur
7. 1/2 sendok teh terasi bakar
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat:
1. Campur santan bersama bumbu yang telah dihaluskan, masukan telur rebus, masak hingga santan tinggal sedikit.
2. Tekan telur hingga agak merekah, agar bumbu meresap ke dalamnya.
3. Tambahkan timun, aduk rata, hidangkan.
Untuk 6 porsi

RESEP – KENTANG PANGGANG

Bahan :
500 gr Kentang, kukus dan potong bulat 1 cm
2 sdm margarin
1 siung bawang bombay
1 dada ayam, rebus dan potong dadu
2 batang wortel, potong dadu
10 batang buncis, potong 1 cm
150 gr jagung manis
2 buah sosis, potong 2 cm
250 ml susu cair
100 gr keju cheddar
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 biji paja, parut
4 butir telur

Cara Membuat :
1. Panaskan 2 sdm margarin
2. Tumis bawang bombay hingga harum
3. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, jagung dan sosis
4. Tambahkan garam dan pala, masak hingga matang

Cara Memanggang :
1. Oles pinggan panggang dengan margarin secara merata
2. Tata potongan kentang didasar pinggan panggang, sisakan untuk bagian penutup
3. Tuangkan tumisan sayuran dan daging diatas kentang, tambahkan parutan keju hingga rata.
4. Siram dengan kocongan susu dan telur yang sudah ditambahkan merica, garam dan pala bubuk.
5. Tata sisa kentang dibagian atas, tambahkan keju parut.
6. Panggang sampai kecokelatan.

Baby Bok Coy disiram Saos Jamur

Bahan - bahan :

• 4 - 5 btg Baby Bok Coy
• 3 bh Jamur Kancing (Champignon)
• 1 siung besar Bawang Putih
• 1 ibu jari Jahe
• 1 sdt Kecap asin
• 1-3 tetes Minyak Wijen
• 1 bh Jeruk nipis ambil airnya
• 1 - 2 sdt Gula pasir (manis nya sesuai selera)
• 1 sdm Minyak untuk tumis
• 350 ml air matang

Cara memasak :

1. Rebus / tim baby bok coy, angkat sisihkan.
2. Tumis bawang putih, jahe sampai harum masukan jamur, aduk rata.
3. Masukan kecap asin + minyak wijen + air 350ml + gula pasir = sudah dicampur rata
4. Aduk semua bahan dan biarkan mendidih saos nya, matikan api. Tambahkan perasan air jeruk nipis.
5. Tata Bok Coy di atas piring, lalu siram dengan saos nya.
6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Porsi: 1 - 2 orng.

Resep Rawon Kentang

Bahan-bahan:
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut
100 gram tetelan, potong-potong
500 gram kentang bulat, kupas
2 sendok makan kecap manis
500 ml air
50 gram taoge pendek
2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
2 iris lengkuas
3 buah keluwak, ambil isinya
1 sendok teh terasi
2 sendok makan kecap manis

CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan tetelan. Aduk sampai tetelan lunak.
Tambahkan kentang dan kecap. Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. Sajikan dengan taoge.

Untuk 6 porsi.