Lontong

Lontong

LONTONG

Bahan:
Beras 1 liter
Kulit lontong (daun pisang) 20 buah

Cara membuat:

1. Beras dicuci bersih
2. Daun pisang dibuat kulit lontong. Beras diisikan ke dalam kulit lontong sebanyak setengah dari kapasitas kulit. Disemat dengan lidi.
3. Rebus selama 3 jam dari mendidihnya air. Jika sebelum 3 jam air habis ditambah lagi.

Keterangan:
Beras harus yang pera (akas). Jika menggunakan beras pulen hasilnya ketupat akan lembek.

Lauk-pauk yang dimakan dengan ketupat:

1. Sambal bubuk kedelai / udang kering.
2. Sambal kelapa.
3. Opor ayam.
4. Sambal goring udang dan ati.
5. Abon
6. Tempe kering