Resep Bakwan Ikan Gulung Daun Singkong

Bahan Untuk Memasak Bakwan Ikan Gulung Daun Singkong :

• 50 g ikan tenggiri, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm santan kental
• 1 butir putih telur
• 2 batang daun kucai, iris halus
• 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
• 4 lembar daun singkong

Cara Membuat Masakan Bakwan Ikan Gulung Daun Singkong :

1. Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, lada, gula pasir dan santan, aduk rata.
2. Tambahkan putih telur, wortel, dan daun kucai, aduk rata.
3. Ambil daun singkong beri campuran ikan, gulung sambil di padatkan. Bungkus dengan plastik atau daun pisang, semat dengan lidi.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 231,4 kkal
Protein 14,9 g
Lemak 7,9 g
Karbohidrat 24,7 g
Serat 3,0 g
PUFA 0,5 g
Koelsterol 16,5 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia