Resep Masakan Ikan Bumbu Kuning
Bahan Ikan Bumbu Kuning :
- Ikan kembung 4 ekor, bersihkan, goreng
- Santan 200 ml dari 1/4 butir kelapa
- Cabai rawit 5 buah
- Daun jeruk 1 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 butir
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Kunyit 1 cm, bakar
- Kemiri 1 butir
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara memasak Ikan Bumbu Kuning :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, aduk rata. Masukkan ikan, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat.
- Sajikan.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment