Yamien Sawi

Sawi yang hijau segar dan kaya nutrisi enak dibuat mi. Diberi bumbu yamien dan disnatap dengan fumak dan tauge segar. Topping ebi yang wangi plus taburan cabai bubuk membuat mi ini jadi makin asyik disantap!

Bahan:
250 g mi sawi kering, siap beli
1 sdm minyak sayur
1 sdm bawang putih goreng, memarkan halus
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
100 g daun sawi/selada/kailan, potong-potong, rebus
100 g tauge besar, bersihkan
Topping:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, tiriskan
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Pelengkap:
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Didihkan air, rebus hingga mi lunak. Tiriskan.
• Campur minyak, bawang putih goreng, dan kecap.
• Aduk mi yang masih panas dengan campuran minyak hingga rata.
• Topping:
• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
• Masukkan ebi dan bumbu, didihkan hingga bumbu meresap. Angkat.
• Taruh mi dalam mangkuk, beri Topping dan Pelengkapnya.
• Sajikan hangat.

Untuk 2 orang