Bahan-bahan:
- 300 gr ubi merah kupas, potong-potong bentuk dadu 1 1/2cm
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis-tipis memanjang
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 3 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi goreng, jika suka
- 1 sdm gula merah iris
- 1/2 garam / secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ubi merah hingga matang, tiriskan
- Panaskan wajan diatas api sedang, tuangi 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum
- Tambahkan air, masak hingga mendidih dan pekat
- Masukkan ubi goreng aduk hingga rata. Masak hingga kesat/kering. angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment