Resep Brownies Kukus Coklat

Bahan-bahan :

• 9 butir telur
• 600 gram gula pasir
• 25 gram emulsifier
• +/- vanilla essence
• 450 gram mentega
• 200 gram coklat cooking (dark)
• 370 gram terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 5 gram baking powder
• 100 gram cocoa powder (coklat bubuk)

Cara membuatnya :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilla hingga 50% mengembang.
2. Panaskan mentega bersama coklat cooking, kemudian masukkan ke dalam adonan telur. Aduk dengan spatula hingga rata.
3. Saring semua bahan kering dan cocoa powder, kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk dengan spatula.
4. Masukkan kedalam cetakan loyang ukuran 10 x 30 cm dan kukus selama +/- 45 menit. Dinginkan dan keluarkan dari loyang.

Hasil jadi : 4 loyang (10 x 30 cm), 28 buah – ukuran 4 x 8