Puding Santan Gula Merah

Bahan :

• 200 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 200 cc air
• 1 1/4 bks agar-agar
• 10 lbr daun jeruk
• 2 butir telur
• 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus gula merah, gula pasir, daun jeruk dengan 200 cc air sampai mendidih dan gula larut.
2. Rebus agar-agar dengan santan kental, beri garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Tuang air gula ke dalam agar-agar yang telah dimasak, didihkan kembali sambil diaduk.
3. Kocok telur, tuangkan dalam agar-agar yang masih panas sambil dikocok sampai tercampur rata.
4. Tuangkan ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi dengan air matang, dinginkan.