LUMPIA KARI SAYURAN DAN LUMPIA KURMA KEJU

Lumpia Kari Sayuran Dan Lumpia Kurma Keju

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 12 lembar kulit lumpia, siap pakai
• Minyak goreng

Isi :

• 100 g wortel, kupas, serut halus memanjang
• 100 g rebung, potong sebesar batang korek api
• 100 g taoge, bersihkan
• 100 g tahu putih, potong dadu 3/4 cm, goreng sebentar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk, siap pakai
• 1/2 buah kaldu dadu rasa ayam, remas
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara mengolah bahan :

1. Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
3. Tambahkan tahu, aduk hingga rata.
4. Bubuhi bumbu, aduk hingga bumbu meresap dan air sayuran kering. angkat, dinginkan.
5. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sendok makan penuh adonan isi.
6. Lipat sambil gulung hingga padat dan rapi. rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan matang. angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat.

Lumpia Kurma Keju

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1/2 ons keju cheddar, parut
• Minyak untuk menggoreng
• 20 lembar kulit lumpia, siap beli
• 20 buah kurma, buang bijinya

Cara mengolah bahan :

1. Kurma, iris memanjang, tidak putus, isi dengan keju parut.
2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 kurma isi keju, bungkus bentuk amplop dan goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat.
3. Sajikan hangat.