Masakan Kepiting Saus Padang

Cara Memasak Masakan Kepiting Saus Padang
Bahan :

3 ekor atau 300 g kepiting segar/hidup
minyak sayur

Bumbu :
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
4 sdm saus cabai pedas botolan
1 sdt cabai merah giling
2 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
75 ml air

Cara membuat :

1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan panas.

Selamat Mencoba !